nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Ide Sarapan Praktis Sebelum WFH, Yuk Bikin Martabak Telur

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Senin 23 Maret 2020 04:00 WIB
https: img-o.okeinfo.net content 2020 03 22 298 2187240 ide-sarapan-praktis-sebelum-wfh-yuk-bikin-martabak-telur-m3gNhIesXI.jpg Martabak telur untuk sarapan. (Foto: Instagram/@fitrisasmaya)

SEPEKAN Work From Home (WFH), membuat Bunda harus banyak berkreasi dalam menghidangkan menu sarapan. Salah satunya yang bisa dipilih adalah martabak telur.

Selain praktis dibuat, martabak telur juga kaya rasa. Tak perlu membelinya di pedagang kaki lima, Anda pun bisa membuat martabak telur sendiri di rumah.

Dilansir Okezone dari laman Instagram @fitrisasmaya, ini dia resep martabak telur yang praktis untuk sarapan di pagi hari. Yuk simak!

Bahan kulit:

martabak

125 g tepung terigu protein tinggi

1/4 sdt garam

1 1/2 sdm minyak canola (bisa pake minyak goreng yg lain)

80 ml Air

Rendaman:

400 ml minyak goreng (sampai adonan terendam semua)

Bahan isi:

150 g daging sapi giling

3 siung bawang putih cincang

1/2 buah bawang bombai cincang

Secukupnya gula garam kaldu bubuk

5 batang daun bawang, potong2

5 butir telur

1/2-3/4 sdt bubuk kari (sesuai selera)

Secukupnya margarin untuk menumis

Cara membuat:

1. Buat kulitnya: campur semua bahan kulit, uleni sampai kalis;

2. Bagi menjadi 4 bagian sekira masing-masing 50-52 gram, bulatkan, lalu beri minyak goreng sampai menutupi permukaan adonan. Diamkan kurang lebih 1-2 jam (semakin lama semakin lentur);

3. Sambil menunggu adonan kulit, buat bahan isian: panaskan margarin tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum, tambahkan daging giling, masak sampai matang. biarkan dingin. Sisihkan;

4. Setelah 1 atau 2 jam, ambil satu buah adonan, gilas dengan rolling pin sampai lebar;

5. Masukkan tumisan daging kedalam wadah, tambahkan telur daun bawang, gula garam, bubuk kari dan kaldu bubuk. Aduk rata;

6. Panaskan teflon yang telah diberi minyak, kecilkan api kompor, bentangkan kulit martabak diatas teflon tadi, tuang secukupnya tumisan daging dan telur kocok tadi, lipat, lalu naikkan api menjadi sedang goreng sampai permukaannya kecoklatan, lalu balik, goreng lagi sampai kedua permukaan kecoklatan;

7. Angkat, tiriskan, potong-potong dan sajikan dengan acar mentimun.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini