nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Trik Merebus Pasta Al Dente Buat Para Pemula

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Kamis 26 Maret 2020 21:35 WIB
https: img-o.okeinfo.net content 2020 03 26 298 2189528 trik-merebus-pasta-al-dente-buat-para-pemula-SzBBXFXeM6.jpg Ilustrasi. (Foto: Cookingschoolitaly)

OLAHAN pasta cocok disantap pagi ataupun malam hari. Namun saat merebus pasta agar tingkat kematangannya pas, memang bisa dibilang gampang-gampang susah.

Apalagi buat para pemula, saat merebus pasta pasti hasilnya sering gagal. Kalaupun kamu mendapat tingkat kematangan yang pas, mungkin rasanya hambar atau malah pasta jadi lengket.

Nah, ada trik sendiri yang harus dipraktikkan saat kamu merebus pasta loh. Dilansir Okezone dari Thedailymeal, Kamis (26/3/2020), berikut ulasannya.

Jangan lupa beri garam

pasta

Memberi sedikit garam pada air rebusan pasta dijamin membuat rasa pasta semakin kuat. Selain itu, garam juga berfungsi mencegah pasta menjadi terlalu licin saat dimasak. Setidaknya tambahkan satu atau dua sendok makan garam, pada 6 liter air.

Saat dimasak, pasta harus diaduk

Agar merebus pasta hasilnya baik, jangan lupa terus diaduk-aduk ya. Aduk pasta setiap satu atau dua menit ya. Cara ini dilakukan agar pasta tidak lengker dan panas air yang dihasilkan juga menyebar rata.

Gunakan panci yang sesuai

Jangan pernah gunakan panci kecil saat merebus pasta. Karena pasta yang kamu masak tidak cukup ruang, sehingga akan menempel dan tak berbentuk. Jadi gunakan panci yang sesuai dengan jumlah pasta yang akan dimasak ya!

Hindari membilas pasta

Setelah diangkat, hindari untuk membilas pasta dengan air mengalir. Cara ini justru akan menghilangkan pati dalam pasta, yang membantu saus untuk lebih menempel di permukaan pasta.

Menambahkan terlalu banyak saus

pasta

Tekstur pasta yang bisa dikatakan sempurna adalah yang al dente. Tapi sesempurna al dente yang dihasilkan, tak akan ada artinya jika tenggelam oleh banyaknya saus. Sebaiknya perkirakan jumlah pasta dan jumlah saus yang ditambahkan agar keduanya menyatu sempurna. Selamat mencoba!

1
3

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini