nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Resep Roti Kukus Srikaya, Teman Minum Dalgona Coffee saat WFH

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Kamis 02 April 2020 16:37 WIB
https: img-k.okeinfo.net content 2020 04 02 298 2193073 resep-roti-kukus-srikaya-teman-minum-dalgona-coffee-saat-wfh-lRc7bAalGy.jpg Roti Srikaya. (Foto: Instagram/@chubbycooking)

SEBELUM dalgona coffee viral di media sosial, pencinta kuliner Indonesia juga dihebohkan oleh kemunculan roti kukus srikaya. Padahal, kuliner yang satu ini sudah cukup lama menghiasi wajah industri kuliner Tanah Air.

Namun, berkat kreasi sejumlah pegiat kuliner, roti kukus srikaya kembali diburu oleh banyak orang. Camilan satu ini memang pas disantap dalam berbagai suasana. Termasuk menjadi teman minum dalgona coffee di sela Work From Home.

Nah, bila tertarik membuatnya, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap roti kukus srikaya, seperti dikutip Okezone dari resep karya Agatha Ayu P, Rabu (2/4/2020).

Bahan-bahan:

roti

200 gr tepung terigu

1 sdt ragi / fermipan

1 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

125 ml air

2 sdm minyak goreng

Selai srikaya kemasan

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu dengan gula, garam, dan ragi. Tambahkan air ke adonan dan aduk hingga tercampur rata. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan;

2. Tambahkan 2 sdm minyak goreng, uleni kembali ya. Pastikan adonan melar ketika ditarik;

3. Uleni adonan sampai minyaknya tercampur. Diamkan dan tunggu adonan mengembang kurang lebih 15 menit sambil ditutup dengan serbet;

4. Sambil menunggu, lumuri loyang ukuran 20x10 cm dengan minyak goreng. Bisa juga dengan mentega putih. Jangan pakai mentega atau margarin biasa ya agar adonan tidak menguning;

5. Setelah 15 menit, tarik memanjang adonan menyesuaikan bentuk loyang. Lalu diamkan dan tutup dengan serbet lagi selama 15-20 menit sambil siapkan kukusan. Jangan lupa lapisi tutup kukusan dengan serbet agar uap tidak menetes ke roti;

6. Setelah adonan mengembang dan kukusan siap, masukkan adonan ke dalam kukusan. Kukus selama 20-25 menit;

7. Jika sudah matang sempurna, angkat roti dan dinginkan. Sedikit tips, bentuk adonan sehalus mungkin permukaannya sebelum diletakkan di loyang;

8. Ketika roti sudah dingin, potong sesuai selera, setelah itu bagi dua tengahnya dan isi dengan selai. Selamat mencoba!

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini