Resep Ayam Goreng Lengkuas, Hidangan Lezat untuk WFH

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Rabu 15 April 2020 05:00 WIB
https: img.okezone.com content 2020 04 14 298 2199139 resep-ayam-goreng-lengkuas-hidangan-lezat-untuk-wfh-TfZ2z4MBpI.jpg Ayam goreng lengkuas (Foto : @byviszaj/Instagram)

Akibat pandemi virus corona (COVID-19) harga ayam di pasaran dilaporkan menurun drastis hingga menyentuh angka Rp8 ribu/kg. Mengutip KRjogja, penurunan harga tersebut dikarenakan 'over supply', lantaran permintaan pasar sedikit berkurang.

Belum diketahui secara pasti, hingga kapan kondisi seperti ini akan berlangsung. Nah, mumpung harga ayam lagi murah, yuk bikin ayam goreng lengkuas di rumah untuk teman WFH (Work From Home). Dikutip Okezone dari akun Instagram @byviszaj, Rabu (15/4/2020), berikut resep lengkapnya.

Ayam Goreng Lengkuas

Bahan :

1 kg ayam (saya bagian paha semua)

200gr lengkuas, parut

2 sereh, geprek

3 daun salam

3 daun jeruk

Garam

Gula

Air secukupnya

Bumbu Halus :

6 bawang putih

4 kemiri

Sejempol jahe

1 sdt kunyit bubuk

Ayam Lengkuas

Cara Membuat:

Cuci bersih ayam lalu potong-potong. Masukkan ke dalam wajan besar bersama semua bahan;

Masukkan bumbu halus lalu masukkan air sampai ayam terendam. Aduk rata. Masak (ungkep) ayam sampai matang dan air menyusut. Angkat, pisahkan ayam dan sisa bumbu kuningnya;

Goreng ayam sampai matang dan kecoklatan. Angkat, sisihkan. Terakhir goreng sisa bumbu lengkuas sambil diaduk-aduk sampai kecokelatan. Angkat, tiriskan;

Sajikan ayam goreng bersama taburan bumbu lengkuas yang melimpah.

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini