OLAHAN Mi Aceh jadi salah satu kuliner Nusantara yang nikmat disantap kapan saja. Nah, di saat enggak bisa mudik karena pandemi corona COVID-19 pasti kamu rindu Mi Aceh buatan ma alias ibu.
Enggak usah bersedih, Okezone bakal bagikan resep Mi Aceh yang mudah diolah saat Work From Home (WFH). Penasaran caranya?
Simak ulasan resep Mi Aceh lengkap dengan cara membuatnya berikut ini, dilansir Okezone dari laman Instagram @byvizsaj.
Bahan:
200 gr mie lidi/mie kuning basah/mie telur, rebus, tiriskan
100 gr daging sapi
6 bawang merah, iris
1 tomat besar, diblender
Segenggam tauge
2 sdt kari bubuk
2 sdt jintan Bubuk
1-2 sdm kecap manis
Kecap asin
Air secukupnya
Garam
Gula
Bumbu halus:
5 cabai merah besar
3 bawang putih
3 kemiri
1 cm jahe
(Tumis bumbu halus sampai matang dan berubah warna)
Pelengkap:
Emping
Acar bawang merah+ cabe rawit ijo
Kacang goreng
Timun
Caranya:
1. Cuci daging lalu potong-potong dadu, sisihkan. Tumis bawang merah iris sampai wangi, masukkan bumbu halus tumis sebentar;
2. Masukkan daging sapi aduk-aduk, lalu masukkan jus tomat, aduk rata; 3. Bumbui dengan sisa bahan lainnya. Tambahkan air secukupnya. Cek rasa, Masak sampai daging empuk;
4. Masukkan mi dan tauge, aduk-aduk sampai bumbu meresap lalu matikan api, sajikan
(dwk)
