Chef Degan Septoadji membagikan sejumlah tips sehat di rumah dalam menghadapi pandemi virus corona atau COVID-19. Setidaknya ada 6 tips yang dibagikan mantan Juri MasterChef Indonesia itu saat menghadiri konferensi pers di BNPB, Rabu (22/4/2020).
Menurut Chef Degan Septoadji, salah satu kunci menjaga kesehatan tubuh adalah dengan memperhatikan asupan gizi, serta mengatur pola makan sehat dan bersih. Selain itu, perlu diimbangi pula dengan istirahat yang teratur dan berkualitas. Berikut ulasan lengkapnya.
Makan seimbang dan bervariasi
Tips pertama yang dibagikan Chef Degan adalah mengonsumsi makanan bergizi seimbang dan bervariasi. Maksudnya, masyarakat diminta untuk mengonsumsi jenis makanan yang bervariasi, dan tidak terpaku pada makanan tertentu. Bisa dimulai dengan mengonsumsi banyak buah-buahan dan sayuran segar.
"Makan buah-buahan dan sayuran segar itu penting. Kemudian biji-bijian hingga beras. Bagi yang tidak bisa makan banyak nasi putih karena diabetes, bisa diganti dengan beras merah," kata Degan.
Selain itu, tubuh juga membutuhkan asupan protein. Nutrisi ini bisa didapatkan dengan mengonsumsi protein yang berasal dari hewani.
"Tapi ada juga yang tidak bisa makan protein dari daging merah, bisa diganti dengan telor. Telur itu salah satu variasi makananyang tidak terlalu mahal. Terus ada ayam dan susu," tambahnya.
Degan juga mengingatkan agar porsi makanan yang disantap tidak berlebihan. Lebih baik mengonsumsi makanan berporsi kecil tapi sering, dibanding mengonsumsi makanan berporsi besar sekaligus.
"Yang jelas kurangi makanan berlemak, terlalu manis, atau terlalu asin juga. Kecuali bagi yang berpuasa. Karena seharian tidak mengonsumsi apa-apa, kita tentu butuh makanan untuk memulihkan energi. Jadi saat berbuka boleh makanan yang manis-manis," kata Degan.
Mendirikan rutinitas dan makan penuh perhatian
Selama melaksanakan isolasi mandiri di rumah, ada baiknya merencanakan aktivitas untuk mengusir rasa bosan dan tetap produktif. Hilangkan kebiasaan males-malesan, karena kebiasaan ini justru dapat menimbulkan dampak kesehatan.
"Di rumah jangan males-malesan. Akibatnya apa? Jadi banyak ngemil, terus berat badan naik dratis. Oleh karenanya, makan lah dengan dengan perhatian. Maksudnya, makanlah tepat waktu dan makan di saat kita memang harus makan. Jangan makan karena bosan," tegas Degan
Bila terpaksa harus membeli makanan dari luar, Degan menyarankan untuk memindahkan makanan tersebut dari kemasan ke piring saji. Cara ini sangat ampuh untuk melihat porsi yang disajikan.
"Selain itu, kalau makan jangan ambil gigitan besar. Ambil gigitan kecil-kecil saja, dan disarankan mengunyah hingga 30 kali atau secukupnya. Ini supaya makanan yang masuk ke dalam tubuh dapat dicerna dengan baik," timpalnya.
