Resep Martabak Manis Tipis Kering Made in Wajan Teflon

Mohammad Saifulloh, Jurnalis · Kamis 23 April 2020 15:47 WIB
https: img.okezone.com content 2020 04 23 298 2203752 resep-martabak-manis-tipis-kering-made-in-wajan-teflon-fnDZFKfYrX.jpg

KERENYAHAN Martabak Manis Tipis Kering (Tipker) membuat varian ini banyak penggemarnya. Ketika banyak tukang martabak tutup lapak akibat Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB), ada resep yang dibagi oleh pemilik akun @faiqotulaliya.

Bahan:

100 gr tepung terigu protein sedang/rendah

35 gr tepung beras

80 gr gula pasir

1 ¹/⁴ sdt Baking powder

³/⁴ sdt Baking soda

vanilla essence (opsional)

1 telur

150 ml susu plain cair

2 sdm butter, lelehkan (bisa diganti margarin)

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kering di wada. Aduk menggunakan whisker.

2. Masukkan telur, aduk rata sambil tambahkan sedikit demi sedikit susu dan butter leleh

3. aduk menggunakan whisker sambil sedikit ditekan-tekan supaya timbul sarang berpori-pori di adonan

4. panaskan pan anti lengket dengan api sedang.

5. tuang sedikit adonan lalu angkat pan memutar hingga rata.

6. tunggu timbul sarang/pori, lalu tabur gula tutup sebentar.

7. tabur coklat/kacang/keju/pisang sebagai filling atau isia sesuai selera dan lipat menjadi dua.

Si empunya resep, Faiqoh Aliyatul Himma membagi tips agar Martabak Manis Tipker sukses dibuat tanpa lengket di wajan. "Pastikan benar-benar panas. Oles pan dengan sedikit butter dan dilap kering hingga tak berbekas," urainya. Berani mencoba resepnya?

(ful)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini