Resep Menu Sahur Sup Tom Yam, Praktis dan Lezat!

Pradita Ananda, Jurnalis · Jum'at 24 April 2020 02:00 WIB
https: img.okezone.com content 2020 04 23 298 2203978 resep-menu-sahur-sup-tom-yam-praktis-dan-lezat-VIRxVv8KpL.jpg Sup tom yam (Foto : @resepsayur/Instagram)

Sahur hari pertama masak apa ya? Kalau masih bingung mau masak apa, Okezone rekomendasikan sup tom yum yang lezat.

Selain lezat, sup tom yam bergizi dan bisa menghangatkan tubuh. Cara masaknya pun tidak sulit. Lansung saja disimak resep sup tom yam dari akun Instagram @resepsayur berikut :

Sup tom yum

Bahan-bahan;

250 gram jamur merang;

150 gram cumi-cumi segar;

100 gram bakso ikan;

250 gram udang (kupas dan sisakan buntutnya);

Kulit dan kepala udang, (jangan dibuang, untuk membuat kaldu udang);

2 liter kaldu udang;

7 lembar daun jeruk;

3 batang serai ( memarkan bagian putihnya);

10 irisan laos;

5 buah cabe rawit merah, potong-potong;

Perasan air jeruk nipis, kurang lebih dari 15 buah jeruk nipis;

3 sendok makan kecap ikan;

Garam, gula, kaldu jamur secukupnya;

1/2 cup susu evaporated;

Bumbu halus;

1 sendok teh ebi;

3 siung bawang putih;

6 butir bawang merah;

5 buah cabe merah besar;

10 buah cabe rawit merah;

Minyak untuk menumis;

Sup Tom Yam

(Foto : @resepsayur/Instagram)

Cara memasak;

1. Buat kaldu udang : Masukkan kulit dan kepala udang ke dalam panci. Nyalakan kompor, oseng-oseng kulit dan kepala udang sampai wangi dan agak kering lalu masukkan 2 liter air. Masak kulit dan kepala udang kurang lebih 10 menit dengan memakai api sedang. Matikan api lalu saring kepala udang dan kulit udangnya;

2. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis ini ke dalam kaldu udang. Masukkan juga daun jeruk, laos, sereh, cabe rawit potong masak hingga mendidih;

3. Masukkan udang,cumi, bakso ikan dan jamur,lalu tambahkan kecap ikan, gula, garam,kaldu jamur. Masukkan perasan jeruk nipis, aduk rata;

4. Terakhir masukkan susu evaporated, cicip rasa hingga pas sesuai selera. Masak hingga matang dan kuahnya mendidih.

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini