PUNYA stok dada ayam di freezer? Bikin sempol ayam untuk camilan malam ini yuk!
Cara membuatnya praktis dan suami pasti suka makan sempol ayam. Terlebih, kalau dicocol saus sambal, maknyus!
Bagaimana resep membuat sempol ayam ya? Dilansir Okezone dari laman Instagram @dapoerliandra, ini dia resep sempol ayam yang bisa Anda coba.
Bahan-bahan:
Ayam 250 gr
Tapioka 120 gr
Terigu 30 gr
Telur 1 butir
Air es 30 ml
Bawang goreng merah 1 sdm
Bawang putih 3 siung (ulek/cincang halus)
1 batang seledri
1 batang daun bawang
1 buah wortel (parut)
Merica, garam, kaldu bubuk secukupnya.
Langkah-langkah:
1. Haluskan daging ayam. Setelah halus, tambahkan daun bawang, seledri, wortel, bawang merah goreng, bawang putih, telur, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata;
2. Tambahkan tepung tapioka, terigu, dan air dingin, proses kembali adonan hingga tercampur. Koreksi rasa;
3. Beri minyak pada telapak tangan, lalu bentuk adonan jadi lonjong pada tusuk sate. Masukkan adonan yang telah dibentuk ke dalam air mendidih, biarkan hingga mengapung. Angkat dan tiriskan;
4. Setelah dingin, balur dengan telur kocok, lalu goreng memakai minyak panas. Sempol ayam siap dinikmati bersama cocolan saus sambal.
(dwk)
