Resep Bubur Sumsum, Pendamping Menu Utama Berbuka Puasa yang Enak!

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Minggu 03 Mei 2020 11:00 WIB
https: img.okezone.com content 2020 05 03 298 2208381 resep-bubur-sumsum-pendamping-menu-utama-berbuka-puasa-yang-enak-1mEtNz1Er1.jpg Bubur sumsum pendamping menu utama berbuka puasa (Foto : @kulinerigram/Instagram)

Buka puasa memang paling pas dimulai dengan kudapan ringan bercita rasa manis. Selain ampuh dalam mengembalikan kadar gula darah, juga dapat memberikan kesempatan bagi tubuh kita untuk menyesuaikan kembali fungsi-fungsinya sebelum menyantap hidangan besar.

Nah, kalau sudah bosan minum es buah atau kolak, sajian bubur sum-sum bisa jadi pilihan terbaik. Tidak sulit kok mengolahnya. Anda hanya perlu menyiapkan tepung beras, santan, gula merah, dan beberapa bumbu pelengkap. Proses pengolahannya pun terbilang singkat, sehingga cocok dibuat sembari menunggu buka puasa.

Dikutip Okezone dari akun Instagram @kulinerigram, Minggu (3/5/2020), berikut resep lengkap bubur sumsum yang bisa Anda coba di rumah. Sajikan selagi hangat agar rasanya lebih nendang.

Bubur Sumsum

Bahan:

100 gr tepung beras

1 liter santan

1/2 sdt garam

2 lbr daun pandan, sobek, simpulkan

Bahan saus gula merah:

150 gr gula merah, sisir

200 ml air

Seruas jahe bakar, geprek (opsional)

1 lembar daun pandan, simpulkan

Bubur Sumsum

Cara membuat saus:

Masak semua bahan hingga gula larut, masak dg api kecil hingga mengental . Angkat, dinginkan, saring. Siap digunakan.

Cara membuat bubur:

1. Larutkan tepung beras dengan sebagian santan, sisihkan;

3. Rebus sisa santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih sambil diaduk;

4. Tuang larutan tepung beras sambil diaduk rata. Api agak kecil;

5. Masak hingga meletup letup sambil diaduk terus ,masak hingga tepung matang, angkat;

6. Sajikan bubur sumsum dengan siraman saus gula merah.

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini