MEMOTONG ayam menjadi beberapa bagian memang butuh teknik khusus. Terkadang kita masih bingung bagian ayam mana duluan yang harus dipotong
Apalagi kalau Anda cuma ingin mengolah masakan dengan mengambil dagingnya ayamnya saja. Ada cara mudah memotong ayam versi western yang mudah dipraktikkan loh!
Disebutkan Chef William Gozali jebolan MasterChef Indonesia, ada beberapa teknik memotong ayam yang tepat, apalagi kalau Anda hanya membutuhkan fillet ayam.
Dilansir Okezone dari akun YouTube Official William Gozali, berikut ulasan selengkapnya!
Memilih ayam
Jika Anda ingin membeli ayam baiknya di supermarket, pasar atau suplier. Saat memilih ayam baiknya Anda memegang daging ayam tersebut, pilihlah daging yang masih kuat teksturnya jika disentuh, karena itu menandakan ayam tersebut masih fresh.
Cuci ayam
Saat kita sudah membeli ayam, cucilah hingga bersih dan keringkan bagian permukaan daging ayam dengan tisu.
