Sementara itu, Jumat, 29 Mei 2020 pelanggan dapat melihat peluncuran donburi pop-up, yang akan beroperasi setiap hari Jumat dan Sabtu. Memberikan pelanggan akses ke mangkuk ikan, daging, dan sayuran Jepang yang disajikan dengan nasi. Fitur pop-up enam mangkuk nasi disajikan hangat dengan berbagai topping, dengan penawaran terbatas 200 donburis per hari.
Perkenalan konsep yang dikembangkan sendiri merupakan awal dari Kushi oleh Othman. Konsep lain akan dibuka di Depachika di Nakheel Mall akhir tahun ini. Penginapan ini akan menawarkan sentuhan kecil ke restoran Reif Japanese Kushiyaki milik chef Othaman (yang dibuka pada Agustus tahun lalu di mal Dar Wasl Jumeirah) dengan menu makanan Jepang yang lebih kecil.
“Setiap krisis juga membuka peluang. Dengan meningkatnya permintaan akan makanan. Saya ingin menawarkan kepada pelanggan beberapa hidangan gurih dan makanan penutup. Sebagai pencicip konsep Kushi by Reif yang akan diluncurkan akhir tahun ini,” ungkap Othman.
