Akhir pekan waktu untuk berkumpul dengan keluarga, apalagi di tengah pandemi Covid-19. Di rumah saja bisa membantu memutus rantai penularan Covid-19.
Untuk menemani akhir pekan bersama keluarga di rumah, jangan lupa siapkan menu sarapan yang lezat. Bila biasanya sarapan dengan nasi goreng atau roti, kali ini bisa mencoba menu lain.
Ada beberapa menu sarapan lain yang praktis untuk diolah. Misalnya sajian orak-arik telur asin yang diolah dengan beberapa bahan makanan pelengkap.
Daripada penasaran, berikut Okezone rangkumkan resep orak-arik telur asin untuk menu sarapan di rumah. Selamat mencoba. Dikutip dari buku Resep Makanan Rumahan Paling Digemari: Masakan Telur, karya Indriani :
(Foto : Cookpad)
Orak-Arik Petai Telur Asin
Bahan
3 butir telur bebek asin, kocok lepas
2 buah wortel, iris panjang
30 g misoa, rendam air dingin
2 papan petai, belah dua
4 buah bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai merah, iris halus
25 g kapri belah dua
2 batang daun bawang, iris bulat
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm margarin untuk menumis
Cara membuat
1. Panaskan margarin, tuang kocokan telur, aduk sampai berbutir. Pinggirkan. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, masak sampai harum. Aduk sampai tercampur rata dengan telur;
2. Tambahkan misoa, wortel, merica bubuk, aduk rata;
3. Sebelum diangkat tambahkan daun bawang, petai, dan kapri, aduk. Angkat;
4. Sajikan.
(hel)
