Kangen Makan Soto Betawi Legendaris di Jakarta? Intip Aja Resepnya

Muhammad Sukardi, Jurnalis · Selasa 02 Juni 2020 10:27 WIB
https: img.okeinfo.net content 2020 06 01 298 2222748 kangen-makan-soto-betawi-legendaris-di-jakarta-intip-aja-resepnya-lcXrkNvcVA.jpg Soto Betawi. (Foto: Instagram/@inovpelawi)

SOTO Betawi jadi salah satu menu masakan rumahan favorit banyak orang. Kalau Anda kangen makan soto khas Jakarta yang legendaris, bikin saja sendiri di rumah.

Selain rempahnya, kunci kelezatan soto Betawi adalah santan dan tambahan susu cair. Dijamin enak deh!

Enggak usah lama-lama, simak resep membuat soto Betawi ala pemilik laman Instagram @inovpelawi.

soto

Bahan:

500 gram daging sapi, potong kotak kecil

lengkuas, geprek

kayu manis (seruas jari)

2 lbr daun salam

3 btr cengkeh

1 btg serai, geprek

750 ml santan

250 ml susu cair

Bumbu halus:

8 btr bawang merah

5 siung bawang putih

1 buku jahe

2 btr kemiri

1/4 sdt jintan

1/2 sdm ketumbar sangrai

Garam dan gula secukupnya

Pelengkap:

Sambal, daun bawang, tomat, bawang goreng, emping, kentang goreng.

Cara memasak:

1. Rebus daging sapi sebentar, buang airnya. Sisihkan;

2. Tumis bumbu halus dgn daun salam, cengkih, kayu manis, serai hingga harum dan matang. Masukkan rebusan daging sapi. Aduk rata;

3. Masukkan santan, masak hingga santan mendidih, aduk sesekali agar santan tidak pecah;

4. Masukkan susu, beri garam dan gula, koreksi rasanya. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresep;

5. Sajikan hangat dgn pelengkapnya.

1
2
Loading...

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini