Enggak Bisa Pulang ke Surabaya karena Zona Hitam? Yuk Bikin Tahu Campur untuk Obati Rindu

Dewi Kania, Jurnalis · Jum'at 05 Juni 2020 18:00 WIB
https: img.okezone.com content 2020 06 05 298 2225174 enggak-bisa-pulang-ke-surabaya-karena-zona-hitam-yuk-bikin-tahu-campur-untuk-obati-rindu-yhZ9skhbAQ.jpg Tahu Campur. (Foto: Instagram/@byviszaj)

SURABAYA menjadi zona hitam corona karena kasusnya terus melonjak. Nah, kalau kamu enggak bisa pulang kampung dan rindu makanan khas Surabaya, yuk coba bikin tahu campur.

Tahu campur jadi salah satu kuliner khas Surabaya yang tak pernah dilewatkan saat pulang kampung. Kini kamu bisa bikin sendiri di rumah dan resepnya mudah.

Dilansir Okezone dari laman Instagram @byviszaj ini ia resep tahu campur khas Surabaya yang bisa kamu coba.

tahu campur

Bahan:

400 gram daging sapi ( daging+tulang)

2 sdm tauco, dihaluskan

Sedikit udang, digoreng lalu dihaluskan

2 batang daun bawang, iris

1 sdm kecap manis

Garam

Bumbu Halus:

5 bawang putih

Merica

Cara memasak:

1. Rebus daging sampai setengah matang. Angkat, potong, lalu sisihkan;

2. Tumis daun bawang dan bumbu halus sampai harum. masukkan udang yang sudah haluskan, tumis sampai matang. Masukkan tauco tumis sebentar saja;

3. Lalu masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging, rebus kembali dengan api kecil, masak sampai daging empuk;

4. Terakhir msukkan kecap manis, dan garam cek rasa; Masak sampai bumbu meresap.

Bumbu petis:

1 sdm petis

2 sdm kecap manis, aduk rata

Cara penyajian:

1. Siapkan piring atau mangkuk beri potongan lontong, tahu tempe, mi, tauge, selada lalu siramkan kuah dan daging tahu campur. Terakhir beri kerupuk, sambal dan bumbu petis

Pelengkap:

Lontong

Mi kuning

Tauge

Tahu dan tempe goreng

Daun selada

Bumbu petis

Sambal

Kerupuk dan emping

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini