Sedang ingin menikmati makanan yang berkuah hari ini? Jika masih belum kepikiran ingin menyantap apa, mungkin Anda bisa mencoba tom yam
Hidangan tom yam bisa memuaskan hasrat Anda yang sedang ingin menikmati makanan berkuah. Karena rasa kuah tom yam memang dikenal menyegarkan.
Dikutip dari sindonews.com, Anda bisa mencoba tom yam dengan kuah santan, nah gimana ya kira-kira rasanya?
Baca Juga : Mal Akan Dibuka, Anies Minta Pengelola Jamin Adanya Protokol Kesehatan
Daripada penasaran, berikut resep membuat tom yam kuah santan seperti dikutip dari EndeusTV :
(Foto : Cookpad)
Bahan-bahan:
5 sdm minyak goreng
4 cm lengkuas, iris tipis
2 batang sera
3 batang akar ketumbar
4 lembar daun jeruk
750 g udang jerbung, kupas, sisakan ekornya
450 g cumi, kerat kerat lalu potong 3 cm
350 g ikan dori, potong kotak 2 cm
150 g jamur merang, belah 2 bagian
1.5 l kaldu udang
150 ml santan kental
1 ½ sdm garam
1 sdt gula pasir
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
Bahan bumbu:
3 sdm minyak goreng
1½ sdm ebi sangrai
5 butir bawang putih
2 buah cabai merah, buang biji
Pelengkap:
1 batang daun ketumbar potong-potong
Cara membuatnya:
1. Dalam panci, panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, akar ketumbar dan daun jeruk hingga harum. Masukkan kaldu udang, masak hingga mendidih.
2. Masukkan udang, cumi, ikan dori, dan jamur. Masak hingga bahan setengah matang.
3. Tambahkan santan, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat. Sajikan segera bersama pelengkap.
(hel)
