Lapar Pengen Ngemil? Coba Resep Bakso Goreng Yuk

Wilda Fajriah, Jurnalis · Jum'at 12 Juni 2020 14:26 WIB
https: img.okezone.com content 2020 06 12 298 2228898 lapar-pengen-ngemil-coba-resep-bakso-goreng-yuk-6ueeDYVk0v.jpg Bakso goreng. (Foto: Instagram/@rondut)

SORE hari merupakan waktu yang cocok untuk ngemil. Karena biasanya di jam tersebut aktivitas Anda sudah tidak begitu padat.

Namun, masa Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB) ini, mungkin membuat Anda agak sulit untuk mencari camilan di luar. Maka dari itu, buat camilan sendiri dirumah yuk sembari mengisi waktu luang.

Mengutip akun Instagram @doyanmasak, Jumat (12/6/2020). Ini resep bakso goreng yang cocok dijadikan camilan sore hari.

bakso goreng

Bahan-bahan:

350 gram daging ayam cincang bagian paha.

150 gram Udang yang sudah dikupas

50 gram kulit ayam

2 butir telur utuh

3 sdm minyak sayur

100 ml dan 2 sdm air kaldu ayam (dingin)

320 gram tepung tapioka

2 sdm minyak wijen

1 sdt BPDA (baking powder double active)

2 sdt bawang putih bubuk

2 sdt garam

1/2 sdt Kaldu jamur

1/2 sdt Merica

1 sdt Gula

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Blender semua bahan kecuali tepung tapioka dan baking powder;

2. Jika sudah rata dan halus, pindahkan ke baskom kemudian campur dengan tepung tapioka dan baking powder. Aduk rata;

3. Panaskan api, ambil 1 adonan kecil & goreng sebentar, lalu cicipi, kalau kurang rasa apa tinggal ditambah saja;

4. Apabila dirasa semua sudah pas, bulatkan adonan dengan cara 2 sendok/pakai tangan seperti membuat bakso;

5. Goreng dengan minyak yang banyak. Pastikan minyak sudah panas baru masukkan adonan, saat adonan masuk langsung terlihat mengapung dan jika bakso gorengnya sudah retak/ pecah, kemudian kecilkan api;

6. Goreng sembari diaduk atau diputar, kemudian atur api menjadi sedang, aduk dan putar-putar lagi lalu kecilkan kembali;

7. Biarkan sebentar, lalu aduk dan putar-putar lagi kemudian ubah api menjadi sedang, kalau sudah merasa apinya panas bisa kecilkan kembali. Goreng sampai matang.(Api atur sendiri tidak boleh menggunakan api besar) karena bakso goreng harus digoreng selama minimal 25 menit/pas 30 menit.

(dwk)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini