Resep Garang Asem Ayam khas Jateng, Hidangan Spesial Akhir Pekan Bareng Keluarga

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Jum'at 12 Juni 2020 20:00 WIB
https: img.okezone.com content 2020 06 12 298 2229144 resep-garam-asem-ayam-khas-jateng-hidangan-spesial-akhir-pekan-bareng-keluarga-8GWbDKVkuY.jpg Garang asem. (Foto: Instagram/@dellasuzura)

BUNDA sudah bosan dengan olahan ayam yang itu-itu saja? Sekali-kali bikin garang asem ayam yuk.

Hidangan ini sangat cocok untuk Anda yang suka menyantap makanan bercitarasa gurih dan menyegarkan. Proses pengolahannya pun tidak terlalu rumit kok.

Berikut Okezone rangkumkan resep lengkap garang asem ayam, seperti dikutip dari akun Instagram @berbagiresep, Jumat (12/6/2020).

garanga sem

Bahan:

1 ekor ayam (potong 12)

1 jeruk nipis

400 ml santan cair

100 ml santan kental

5 buah rawit merah utuh (sesuai selera)

3 daun salam

5 daun jeruk buang tulangnya sobek kasar

2 batang serai geprek

3 cm lengkuas geprek

1 sdt kaldu Jamur

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Bumbu Iris:

12 Bawang merah

7 Bawang putih

2 buah cabai hijau besar

2 buah cabai merah keriting

5 tomat hijau (pengganti belimbing wuluh)

Cara Membuat:

1. Cuci bersih Ayam, tusuk-tusuk dg garpu, kucuri ayam dg jeruk nipis dan garam remas-remas agar meresap, diamkan selama 15 menit;

2. Tumis bumbu iris, bawang merah, bawang putih sampai harum, masukan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk;

3. Masukan ayam aduk sebentar, masukan air, tambahkan cabe hijau, cabe merah dan cabe Rawit. Masak sampai mendidih. Tuangkan santan kental timbah-timbah agar santan tidak pecah;

4. Masukan tomat hijau, tambahkan kaldu jamur, garam dan gula, aduk-aduk agar merata. Biarkan sampai kuah agak menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa dan sajikan.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini