Kangen Makan Sate Kikil Baceman? Nih Resepnya Mudah Banget

Leonardus Selwyn Kangsaputra, Jurnalis · Selasa 23 Juni 2020 23:40 WIB
https: img.okezone.com content 2020 06 23 298 2235183 kangen-makan-sate-kikil-baceman-nih-resepnya-mudah-banget-LUuMn7nahA.jpg Sate Kikil Baceman. (Foto: Instagram/@kitabmasakan)

KIKIL sapi nikmatnya diolah menajdi berbagai masakan rumahan. Kamu bisa coiba membuat sate kikil bacem khas Yogyakarta.

Makan satu tusuk sate kikil buatan sendiri pastinya kurang nikmat. Makanya kamu perlu membuatnya dalam porsi banyak dan puas.

Dikutip dari buku Aneka Sate Nusantara, karya Tim Dapur Demedia, berikut resep lengkap membuat sate kikil bacem yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

Bahan-bahan

400 gram kikil sapi rebus

400 ml air

1 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

1 sdm kecap manis

1 mata asam jawa

1/2 sdt penyedap, bila suka

Tusuk sate secukupnya

Haluskan

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt merica butir

1 sdm gula merah

Garam secukupnya

Cara membuat

1. Potong-potong kikil rebus sesuai selera, sisihkan;

2. Didihkan air bersama bumbu yang dihaluskan, daun salam, lengkuas, dan serai. Tambahkan kecap manis, asam jawa dan penyedap;

3. Masukkan potongan kikil rebus. Masak sampai bumbu meresap dan air habis. Angkat dan dinginkan;

4. Tusuk potongan kikil dengan tusuk sate. Bakar di atas bara api sampai kecokelatan. Angkat.

(dwk)

1
1

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini