Lagi cari camilan untuk santai sehabis pulang kerja? Daripada beli, sesekali coba buat camilan sendiri di rumah yuk!
Kali ini Okezone merekomendasikan membuat tempe goreng tepung untuk camilan teman santai sepulang kerja. Ditambah sambal kecap dengan irisan cabai, mankyusss!
Berikut resep tempe gpreng tepung yang dikutip dari Endeus.tv, Senin (29/6/2020) :
Bahan-bahan
300 g tempe, iris tipis lebar
minyak untuk menggoreng
bumbu perendam, aduk rata:
100 ml air
2 siung bawang putih haluskan
½ sdt garam
pelapis:
200 g tepung terigu
3 sdm tepung kanji
100 g tepung beras
400 ml air
½ sdt kaldu jamur
bumbu, haluskan:
5 siung bawang putih
2 cm kunyit di bakar
1 sdm ketumbar
1 sdt garam
3 buah daun bawang cung, iris tipis
Sambal kecap, aduk rata:
7 buah cabai tawit merah, iris tipis
75 ml kecap manis
Baca Juga : Ajari Gordon Ramsay Masak Rendang, Apa Makanan Favorit William Wongso?
Cara membuat :
1. Rendam tempe dalam bumbu perendam. Diamkan hingga bumbu meresap (± 5 menit). Sisihkan.
2. Pelapis: Aduk rata semua bahan pelapis dan bumbu halus.
3. Celupkan 1 lembar tempe ke dalam bahan pelapis, goreng dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, sajikan segera bersama sambal kecap.
Catatan: Tambahkan irisan daun jeruk dalam bumbu pelapis untuk tempe goreng yang lebih aromatik.
(hel)
