Rendang Masih Jadi Makanan Favorit Dunia

Rus Akbar, Jurnalis · Kamis 02 Juli 2020 12:44 WIB
https: img.okezone.com content 2020 07 02 298 2239985 rendang-masih-jadi-makanan-favorit-dunia-bNnGC6EmGO.jpg Lezatnya rendang (Foto: Kemenparekraf)

Gubenur Sumatera Barat (Sumbar) Irwan Prayitno mengatakan, rendang adalah masakan yang sebetulnya sama dengan masakan-masakan yang ada di daerah lain di Indonesia. Namun rendang dengan bermacam ragam bumbu asal daerah Sumbar yang unik memiliki bentuk warnanya yang semua ada ciri khasnya.

"Itu merupakan suatu produk turun-temurun dari para nenek moyang kita, orang tua dulu, itulah yang menjadikan rendang suatu anugrah, suatu masakan yang menjadi ciri khas didaerah kita," ungkap Irwan saat hadir sebagai Narasumber Web Seminar (Webinar) In Your Hand 'Menjadikan Rendang Makanan Favorit di Luar Negeri', Rabu, (1/7/2020).

masak rendang

Meski demikian tidak bisa dipungkiri dari sekian banyak jumlah makanan khususnya di Indonesia, rendang ini memang sesuatu anugerah kekayaan kuliner Sumbar yang terkenal di mana-mana.

Menurut Irwan, rendang asal Sumbar menjadi makanan favorit orang luar negeri, dan disukai di dunia. Ini bukan rekayasa.

"Karena kami sendiri sebagai orang Sumatera Barat tidak pernah men-setting itu, ternyata rendang sudah mendunia, walaupun ada upaya kita mempromosikan, kalaulah rendang itu tidak enak otomatis sekali dicoba tidak mungkin dicoba kedua kali kalau tidak enak, dan ditambah lagi menceritakan kepada orang lain dari mulut-kemulut lalu muncul rasa yang tak bisa dipungkiri, kalau banyak orang menyebut rendang memang lezat dan nikmat," terang Irwan.

Baca juga: Viral Wali Kota Bogor 'Goyang AKB', Cara Seru Edukasi Cegah Covid-19

Irwan menjelaskan, rendang ini tetap nomor satu dan mengalahkan makan dunia lainnya. Ini modal besar untuk mempromosikan karena rendang di Sumbar merupakan makanan yang mudah ditemukan dan rasanya pun memang enak.

Rendang di Sumbar merupakan salah satu adat tradisi Minang yang membudaya. Setiap kegiatan yang bersifat adat, makanan wajibnya adalah rendang.

"Dan setiap hari-hari besar seperti Hari Raya Idul Fitri, mengundang syukuran, pernikahan, acara adat Minang itu makanan wajib pastilah rendang," kata Irwan

Rendang itu kalau dicek bentuknya ada sekitar ratusan jenis warna dan rasanyapun berbeda-beda karena setiap nagari atau daerah mempunyai rasa dan cara yang berbeda sehingga ini menjadikan suatu turun temurun kebiasaan budaya, adat dan ke mana pun orang Minang pergi membawa rendang tidak akan basi, karena daya tahan rendang itu lama bisa bulanan dan rasanya belum berubah. Ini tentu juga sudah menjadi nilai komersial diperjual belikan di restoran-restoran.

Makanya tak heran rendang merupakan makanan favorit bagi orang bule dan rendang tersebut dijadikan makan steak oleh orang luar. Selain aroma, rasanya juga tak bisa dipungkiri, enak dan lezat.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini