Resep Udang Saus Mentega Restoran Ala Chef Devina Hermawan

Wilda Fajriah, Jurnalis · Sabtu 04 Juli 2020 12:36 WIB
https: img.okezone.com content 2020 07 03 298 2240537 resep-udang-saus-mentega-restoran-ala-chef-devina-hermawan-P6pq8Paaud.jpg Ilustrasi Udang (Foto: Shutterstock)

Sejak pandemi melanda, sepertinya kita sudah jarang sekali keluar rumah untuk makan di restoran. Ada kalanya kita merindukan masakan-masakan restoran. Apalagi untuk yang biasa mencicipi kuliner, pasti sangat merindukan makan di luar.

Jangan khawatir untuk itu, karena kini banyak resep-resep mudah yang bisa Anda ikuti di rumah. Salah satunya, resep dari Chef Devina Hermawan. Ia membagikan resep udang saus mentega yang biasanya disajikan di restoran.

Dilansir dari kanal youtube Devina Hermawan, Sabtu (4/7/2020), udang menjadi salah satu bahan masakan favorit dikarenakan cepat matang dan rasanya yang lezat. Resep udang saus mentega ini berbeda dari udang goreng mentega.

Ilustrasi udang 

Baca juga: Resep Roti Jabrig yang Lagi Viral, Bisa Jadi Inspirasi Jualan Online Nih!

Chef Devina membuat udang saus mentega menggunakan searing atau teknik memasak dengan temperatur yang tinggi (menggunakan pan) untuk memberikan tekstur yang crunchy pada permukaan daging (beef, poultry, atau ikan).

Yuks kita membuatnya di rumah dengan resep yang diberikan Chef Devina, rasanya pasti mirip deh sama di restoran, langsung simak ya!

Resep Udang Oseng Mentega (untuk 1-2 porsi)

Bahan:

200 gr udang kupas

1 bawang bombay

3 siung bawang merah halus

2 siung bawang putih halus

1 batang daun bawang

1 ruas jahe

5 cabai rawit

1 tomat

4 sdm margarin

2 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

1 sdm saus tomat

2 sdt kecap inggris

Ilustrasi masakan udang 

Langkah:

1. Cuci udang lalu belah punggungnya

2. Iris bawang bombay, cabai rawit, dan daun bawang

3. Buang biji tomat, potong kotak

4. Lelehkan margarin, masak udang setengah matang lalu sisihkan

5. Tunggu hingga air dalam margarin habis, masukkan irisan bawang bombay, cabai rawit, bagian putih daun bawang, tomat, bawang merah halus, bawang putih halus, dan jahe geprek. Tumis hingga wangi

6. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus tomat dan kecap inggris

7. Masukkan udang dan irisan daun bawang yang bagian hijau, masak hingga bumbu meresap

8. Udang Oseng Mentega siap disajikan

Bagaimana nih Okezoners? Mudah bukan cara pembuatannya. Semoga bisa menjadi inspirasi Anda untuk memasaknya di rumah!

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini