Lezatnya Sup Krim Jamur untuk Makan Siang di Akhir Pekan

INews.id, Jurnalis · Minggu 05 Juli 2020 11:05 WIB
https: img.okezone.com content 2020 07 05 298 2241406 lezatnya-sup-krim-jamur-untuk-makan-siang-di-akhir-pekan-rbDRYbdCUd.jpg Sup krim jamur (Foto : Thespruceeats)

Akhir pekan waktunya masak untuk keluarga. Buat ibu-ibu di rumah sudah menyiapkan menu apa untuk keluarga di akhir pekan ini?

Jika masih bingung, Okezone merekomendasikan hidangan dari jamur. Selain bisa menjadi hidangan lezat, jamur juga kaya nutrisi, seperti protein, serat, vitamin dan mineral.

Namun, harus memilih jamur yang berkualitas dan memasaknya dengan benar agar terhindar dari risiko keracunan. Dikutip dari iNews.id, salah satu menu olahan yang dapat Anda coba adalah sup krim jamur. Cara pembuatannya pun tak terlalu rumit.

Baca Juga : Tips Aman Gowes Sepeda di Masa Pandemi Covid-19

Berikut bahan-bahan dan cara pembuatannya, seperti dilansir dari The Kitchn, Minggu (5/7/2020).

Bahan:

Jamur Porcini

1 ons jamur porcini kering

1 1/2 gelas air mendidih

1 bawang bombai sedang

2 siung bawang putih

4 sdm mentega

1 pon irisan jamur kancing

1 1/2 sdt garam halal

1/4 sdt lada hitam

3 sdm tepung

4 gelas kaldu ayam (32 ons)

2 sdm kecap

2 sdt daun timi kering

2 daun salam

1/2 gelas krim kental

Cara Memasak:

Sup Jamur

1. Masukkan 1 ons jamur porcini kering dalam mangkuk. Rendam dengan 1 1/2 gelas air mendidih. Rendam sampai sebagian besar melunak, sekitar 15 menit.

2. Kemudian potong dadu 1 bawang bombai sedang dan cincang 2 siung bawang putih.

3. Lelehkan 4 sendok makan mentega dalam di atas panci dengan api sedang. Tambahkan bawang bombai, bawang putih, dan 1 pon irisan jamur kancing, dan bumbui dengan 1 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada hitam. Masak, aduk sesekali hingga jamur melunak.

4. Tuang jamur yang direndam melalui saringan ke dalam gelas atau mangkuk pengukur. Lalu cincang kasar jamur.

5. Taburkan 3 sendok makan tepung ke dalam panci dan aduk. Masak sampai agak kecoklatan, aduk secara teratur, sekitar 2 menit. Tuang 4 gelas sayuran kaldu ayam dan aduk bagian bawah panci dengan sendok kayu.

6. Aduk cairan dari jamur, jamur porcini cincang, 2 sendok makan kecap kedelai, 2 sendok teh thyme kering, dan 2 daun salam. Didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih sampai rasa berkembang dan sup sedikit mengental, yakni sekitar 30 menit.

7. Pindahkan sekitar 2 cangkir sup ke blender atau food processor dan puree sampai halus. Aduk purée kembali ke panci. Angkat dari api dan aduk 1/2 cangkir krim kental.

8. Sajikan sup selagi hangat.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini