Resep Masakan Chicken Pok-Pok Saus Pedas Manis, Gurih-Gurih Nyos

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Selasa 07 Juli 2020 23:34 WIB
https: img.okezone.com content 2020 07 07 298 2242775 resep-masakan-chicken-pok-pok-saus-pedas-manis-gurih-gurih-nyos-RvHwCqTddZ.jpg Ayam Pok Pok. (Foto: Instagram)

MASIH punya stok ayam tapi sudah bosan dengan yang itu-itu saja. Nah, kalau begitu kenapa tidak membuat chicken pok-pok saus pedas manis.

Rasa pedas manis yang ditawarkan makanan ini bisa membuat Anda tidak bisa berhenti menyantapnya. Berikut resep membuatnya sebagaimana dikutip dari akun Instagram @berbagiresep.

Bahan-bahan:

500 gr ayam, potong-potong kecil

Air jeruk nipis

Garam secukupnya

Ayam pok pok

Bumbu marinasi:

1 sdm baceman bawang

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Sejumput kaldu jamur

Bahan pencelup:

6 sdm tepung bumbu serbaguna

2 sdm tepung terigu

Air secukupnya

Bahan pelapis:

2 sachet kecil tepung bumbu serbaguna

100 gr tepung beras

50 gr tepung tapioka

Bahan saus:

3 siung bawang putih, iris tipis

1/2 siung bawang bombay, potong-potong

3 buah cabai merah besar, potong serong

1 batang daun bawang, rajang

3 sdm saos tomat

5 sdm saos sambal

1 sdt kecap inggris

1 sdm saos tiram

1 sdm kecap manis

1 sdt kecap asin

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Marica secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

1 sdm maizena, larutkan dng air

Cara membuatnya:

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan sdikit garam. Kemudian diamkan 10-15menit. Aduk bumbu marinasi dan jadi satu. Diamkan 30-60menit di kulkas. Marinasi ayam dengan bumbu hingga 30-60 menit.

Campur seluruh adonan pencelup hingga membentuk adonan kental dan masukkan ayam kedalam adonan pencelup. Kemudian celupkan ayam ke dalam adonan pelapis sambil dicubit. Jika ingin tebal, ulangi proses ini sebanyak dua kali;

2. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat. Sisihkan. Saus, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Beri air secukupnya.

3. Masukkan sisa bahan-bahan saus dan bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Kentalkan dengan larutan maizena. Masukkan ayam dan aduk hingga rata. Taburi dengan daun bawang. Angkat dan ayam siap disantap.

(mrt)

Loading...

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini