Tips Mengolah Udang agar Menjadi Hidangan yang Lezat

Wilda Fajriah, Jurnalis · Sabtu 11 Juli 2020 10:36 WIB
https: img.okezone.com content 2020 07 10 298 2244524 tips-mengolah-udang-agar-menjadi-hidangan-yang-lezat-UMrAfdwx8l.jpg Ilustrasi Udang (Foto: Shutterstock)

Bagi para penggila seafood, udang pasti salah satu makanan yang ingin dimasak untuk disantap. Hal yang perlu diketahui, udang dapat disajikan dengan berbagai cara sesuai selera.

Kali ini Okezone akan memberikan beberapa pilihan metode memasak udang yang enak. Penasaran? Mari simak beberapa cara memasak udang yang dilansir dari Wikihow berikut:

Ilustrasi udang 

Baca juga: Papa T Bob Meninggal Dunia Diduga Diabetes, Kenali Gejala Penyakitnya

Tahap paling penting yakni mencuci udang terlebih dahulu. Berikut langkah yang harus dilakukan ketika mencuci udang :

1. Lepaskan udang dan kepalanya untuk mempermudah saat dimakan. Namun, tahap ini juga dapat dilakukan di belakang. Tetap menjaga cangkang juga membantu menjaga kelembapan udang

2. Jika hendak melepaskan kepala udang, tarik dan putar kepala udang. Bagian Kepala akan lepas dengan sendirinya.

3. Lepas bagian kaki dengan menarik kaki-kaki kecil yang menggantung

4. Bersihkan udang dari cangkang dengan jempol

5. Gunakan pisau untuk mengambil pembuluh darah yang berada di bagian belakang udang

6. Bersihkan udang dengan air mengalir

Setelah mencuci udang, tahap selanjutnya adalah memasak udang. Ada beberapa tahap yang dapat dilakukan. Beberapa tahap ini dapat disesuai dengan selera.

Ilustrasi udang 

Udang Goreng

1. Lelehkan dua sendok mentega atau minyak kelapa dengan api sedang untuk melapisi bagian bawah udang

2. Masukkan beberapa bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, dan jahe

3. Masukkan udang dan masak sampai udang berwarna pink

4. Masukkan bumbu lainnya sesuai selera untuk menambah rasa dan diamkan hingga salah satu sisinya masak.

5. Balik posisi udang hingga seluruh bagian bewarna pink

Udang Rebus

1. Rebus air dan tambahkan lemon, 1 sdm garam, 1 sdm bawang putih, dan serta bumbu. Diamkan selama 1 menit.

2. Masukkan udang dan kecilkan api. Masak selama 3 menit sehingga udang berwarna pink

3. Rendam udang dalam air dingin

4. Sajikan udang dengan bumbu sesuai selera

Udang bakar 

Udang Bakar

1. Siapkan alat pembakar dalam suhu tinggi

2. Campur udang dengan baking soda agar lebih renyah

3. Tusuk udang dengan tusukan sehingga berbentuk seperti sate

4. Berikan minyak agar memudahkan proses masak. Tambahkan bumbu bawang putih serta garam

5. Susun sate udang tanpa menempel di alat pembakar

6. Bakar selama 3 -4 menit. Balik poisi udang bila salah satu bagiannya sudah berwarna pink

7. Bumbui udang dengan bumbu sesuai selera untuk menambah rasa.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini