Membuat menu masakan serbaguna pasti disukai oleh para bunda. Pasalnya, mereka tak harus memasak dua kali. Seperti chicken skin atau kulit ayam misalnya, makanan enak ini bisa dijadikan camilan atau dimakan bareng nasi juga mantap!
Nah, buat bunda yang mau coba, langsung simak aja yuk resepnya seperti yang sudah dikutip Okezone dari akun Instagram @umi_babyraj pada Kamis (16/7/2020).
Bahan utama:
- 500 gram kulit ayam, bersihkan dan keringkan dengan tisu
- Bumbu marinasi (kunyit bubuk, dan bawang putih yang dihaluskan
Campur jadi satu bumbu marinasi, remas-remas ke kulit ayam, diamkan dalam kulkas minimal 1 jam agar bumbu meresap.
Bahan tepung kering:
- 250 gram tepung terigu berprotein tinggi
- Garam sesuai selera
- Kaldu jamur sesuai selera
- Lada bubuk sesuai selera
- 1 sdt baking powder double acting
- 2 sdm tepung maizena
Bahan celupan:
- 150 ml air
- 2 sdm adonan tepung kering
Baca Juga : Artis FTV Hana Hanifah Hobi Nembak, Bikin Cowok Rela Didoorr!
Cara membuat:
- Adonan kering: Campur jadi satu tepung kering, aduk rata.
- Adonan basah: Ambil 2sdm adonan kering, campur dengan air, aruk rata hingga hasilnya encer.
- Ambil kulit, gulingkan ke adonan kering, celupkan ke adonan basah, gulingkan lagi ke adonan kering sambil diangkat-angkat supaya kerting, celupkan lagi ke adonan basah, gulingkan lagi ke adonan keriting sambil diangkat-angkat.
- Goreng kulit dengan minyak panas dan api kecil. Hal ini dilakukan supaya krispi bisa bertahan lama.
- Angkat dan sajikan sesuai selera.
(hel)
