Resep Dimsum Ayam Istimewa ala Chef Devina Hermawan

Elga Nurmutia, Jurnalis · Kamis 16 Juli 2020 17:15 WIB
https: img.okezone.com content 2020 07 16 298 2247483 resep-dimsum-ayam-istimewa-ala-chef-devina-hermawan-KFf93NIYEp.jpg Dimsum istimewa ala Chef Devina. (Foto: YouTube Chef Devina Hermawan)

BINGUNG mau masak apa di rumah? Okezone akan membagikan resep dimsum istimewa dan cara membuatnya mudah loh.

Bagi pecinta kuliner atau penggemar restoran China, pasti sudah tidak asing lagi dengan hidangan dimsum istimewa.

Dimsum adalah hidangan khas Tiongkok yang ukurannya kecil dan jenisnya beragam. Teksturnya kenyal dan lembut serta rasa yang gurih cocok dipadukan dengan saus cocolan ataupun chili oil.

Dimsum merupakan camilan favorit sejumlah kalangan dan punya banyak varian. Salah satunya dimsum istimewa ala Chef Devina Hermawan.

Dilansir Okezone, dari kanal Youtube Chef Devina Hermawan, Kamis (16/7/2020), Okezone merangkum resep siomay ayam udang dari Chef Devina.

dimsum

Jika Anda memiliki stok daging ayam di rumah? Boleh dicoba nih resep istimewa dan mudah ini dari Chef Devina Hermawan. Rasa siomay ayam udang ini pasti mirip dengan hidangan dari restoran.

So, penasaran kan? Langsung simak saja yuk artikel berikut ini.

Resep Siomay Ayam Udang (15-20 pcs)

 

Bahan adonan siomay:

200 gr paha ayam fillet

50 gr kulit ayam

50 gr udang kupas (bisa diganti ayam)

2 siung bawang putih

1 butir putih telur

9 sdm tepung sagu

½ sdm garam

1 sdm gula

½ sdt merica

¼ sdt kaldu jamur

3 sdm es batu

2 sdt saus tiram

2 sdt minyak wijen

2 sdt kecap asin

50 gr wortel parut

15-20 kulit pangsit

Bahan saus cocol:

2 siung bawang putih

1 siung bawang merah

3 cabai rawit

1 cabai merah ukuran sedang

6 sdm saus sambal

1 sdm cuka

150 ml air

2 sdm minyak goreng

2 sdt gula

½ sdt kaldu jamur

Langkah:

1. Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus

2. Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar

3. Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata

4. Ambil kulit dim sum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya

5. Kukus siomay 15-20 menit

6. Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air

7. Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih

8. Siomay siap disajikan

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini