Resep Pempek Tanpa Ikan, Camilan Enak Akhir Pekan

Muhammad Sukardi, Jurnalis · Jum'at 17 Juli 2020 10:11 WIB
https: img.okezone.com content 2020 07 17 298 2247756 resep-pempek-tanpa-ikan-camilan-enak-akhir-pekan-MBmA9vgXKB.jpg Pempek dos. (Foto: Instagram/@debbie_ariesthea)

JIKA biasanya membuat pempek hanya terpaku menggunakan ikan, kamu bisa mengkreasikan pempek tanpa ikan. Cara buatnya pun sangat mudah dan bahan-bahannya tersedia di dapur.

Ya, pempek tanpa ikan ini biasa disebut dengan pempek dos. Kamu bisa mencobanya saat berakhir pekan dengan keluarga.

Dilansir Okezone dari laman Instagram @debbie_ariesthea ini dia resep pempek tanpa ikan yang bisa kamu coba. Yuk simak!

Baca Juga: Omas Wati Meninggal Dunia, Ini 5 Tips Cegah Diabetes di Usia Muda

pempek

Bahan:

250 gr tepung terigu

500 gr tepung tapioka

500 ml air panas

3 btr telur, kocok lepas

4 sdt garam

3 sdt kaldu jamur

Isian:

3 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, garam dan kaldu jamur, masukkan air panas aduk pake centong kayu sampai rata;

2. Tambahkan telur dan aduk sampai adonan benar2 tercampur rata;

3. Setelah rata tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit. Uleni pakai tangan sampai rata;

4. Pas mau dibentuk supaya enggak lengket, tangan boleh disaguin dulu;

5. Timbang adonan masing2 jd 50 gram, bulatkan dan bikin lubang di tengah lalu isi dengan telur, sisanya bikin lenjer bentuk panjang-panjang;

6. Siapkan panci dan air untuk merebus, tambahkan minyak sayur sedikit. Tunggu sampai air mendidih, rebus sampai semua pempek mengapung (Rebusnya sekitar 15 menitan yah supaya isian dalam telurnya matang);

7. Angkat dan tiriskan;

8. Goreng dan sajikan dengan cuka.

Cuko pempek

Bahan:

200 gr gula merah (gula batok hitam)

80 gr gula pasir

500 ml air

100 ml air asam jawa atau 2 sdm cuka makan

 

Bumbu halus:

10 siung bawang putih

25 bh cabai rawit (boleh tambah sesuai selera jika suka pedas)

5 bh cabai merah keriting

1 sdt garam

Cara membuat:

1. Siapkan panci, masukkan air, gula merah, gula pasir, bumbu halus, garam dan asam jawa. Masak sampai mendidih. Matikan api dan cicipi rasanya;

2. Boleh tambahkan gula lagi jika rasanya kurang pas. Biarkan dingin, masukkan dalam botol dan simpan di kulkas.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini