Kangen Makan Niku Udon Enak di Restoran? Chef Devina Hermawan Bocorkan Resepnya Nih

Elga Nurmutia, Jurnalis · Senin 20 Juli 2020 14:45 WIB
https: img.okezone.com content 2020 07 20 298 2249181 kangen-makan-niku-udon-enak-di-restoran-chef-devina-hermawan-bocorkan-resepnya-nih-rVKfPGsdof.jpg Chef Devina masak niku udon. (Foto: YouTube Devina Hermawan)

KETIKA pandemi melanda, tak dapat dipungkiri Anda akan merindukan masakan khas restoran. Belum lagi bagi para pecinta kuliner Jepang, seperti niku udon.

Udon merupakan salah satu jenis mi yang sangat populer di Jepang. Mi udon yang memiliki ukuran besar ini memiliki cita rasanya sendiri yang tidak kalah lezat dari mi ramen. Niku udon bahkan menjadi salah satu menu favorit di restoran Jepang.

Nah, kalau Anda kangen makan niku udon, Anda tak usah pergi ke restoran. Karena Anda bisa masak sendiri di rumah loh.

Chef Devina Hermawan akan membagikan resep niku udon yang enak. Dilansir dari kanal Youtube Chef Devina Hermawan, Anda bisa makan niku udon enak dengan topping pilihan.

So, penasaran seperti apa resepnya? Langsung simak saja yuk artikel berikut ini.

niku udon

Resep Niku Udon (3-4 porsi)

 

Bahan:

3-4 porsi udon

Daging:

400 gr daging sapi sukiyaki

2 sdm jus apel

4 sdm kecap asin

1 sdm gula

½ sdm minyak wijen

Kuah:

8 siung bawang merah

1 bonggol bawang putih

3 cm jahe, geprek

16 sdm jus apel

12 sdm kecap asin

2 sdm ikan teri, panggang / sangrai

2-3 liter air

Garam sesuai selera

2-3 sdm gula

2 sdm kaldu ayam

Tenkasu:

5 sdm tepung protein rendah

12-15 sdm air dingin

½ sdt cuka

⅕ sdt baking soda

Minyak goreng

Pelengkap:

5 buah cabai rawit merah, iris

1 batang daun bawang, iris

Langkah:

1. Marinasi daging dengan jus apel, minyak wijen, kecap asin, dan gula;

2. Tumis daging hingga matang dan berwarna kecoklatan;

3. Untuk tenkasu, campurkan cuka dan baking soda hingga berbuih lalu campurkan dengan air dan tepung, aduk rata;

4. Panaskan minyak, goreng adonan dengan api sedang sampai kuning keemasan;

5. Untuk kuah, cuci bersih bawang merah dan bawang putih dengan kulitnya lalu belah dua dan masukkan ke dalam air rebusan. Masukkan daun bawang, jahe, teri, jus apel, dan kecap asin, aduk rata;

6. Bumbui dengan gula, garam dan kaldu ayam lalu masak hingga mendidih;

7. Rebus sebentar udon yang sudah matang di dalam kuah, angkat dan pindahkan ke piring saji;

8. Masukkan daging yang sudah ditumis ke dalam kuah, masak sebentar;

9. Sajikan udon dengan daging, kuah, tenkasu, irisan cabai rawit dan irisan daun bawang.

Semoga bisa menjadi inspirasi Okezoners untuk membuatnya di rumah ya! Niku Udon ini dijamin pasti enak deh mirip restoran khas Jepang lainnya.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini