Sempol Ayam Crispy, Cocok Banget Buat Ngemil di Sore Hari

Wilda Fajriah, Jurnalis · Selasa 21 Juli 2020 13:53 WIB
https: img.okezone.com content 2020 07 21 298 2249741 sempol-ayam-crispy-cocok-banget-buat-ngemil-di-sore-hari-ikNCB75r1L.jpg Sempol ayam crispy (Foto : @malichatun88/Instagram)

Ayam memang sudah menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Selain lezat, ayam juga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan.

Contohnya, selain bisa diolah menjadi makanan, ayam juga bisa diolah menjadi camilan seperti sempol ayam crispy. Mengutip akun Instagram @malichatun88 pada Selasa (21/7/2020), berikut cara membuatnya.

Sempol Ayam Crispy

Bahan-bahan:

- 250gram ayam fillet bagian dada atau paha tanpa kulit.

- 200gram tepung sagu tani

- 50gram tepung terigu

- 10siung bawang putih, bisa juga digunakan dalam kemasan bubuk.

- 1bungkus kaldu ayam ukuran kecil

- 1/2 lada halus

- 1 buah wortel parut

- Daun bawang, iris tipis

- Garam

- 2 butir telur

- 50gram air es

Bahan sambel sempol:

- Cabai merah

- Bawang putih

- Tomat

- Tepung maizena

Baca Juga : Penyebab Cryptic Pregnany yang Bikin Perempuan di Tasik Hamil Satu Jam Lalu Melahirkan

Cara membuat:

- Blender bawang bersama air es. Masukkan ayam, telur, garam, kaldu ayam, lada halus, dan air es, blender sampai halus.

- Pindahkan adonan ayam ke wadah lain. Campurkan tepung terigu, sagu tani, wortel parut, 1 buah telur ayam, serta daun bawang iris. Uleni sampe tercampur rata, koreksi rasa.

- Bentuk adonan, rekatkan adonan ke tusukan sate dengan cara dikepal-kepal supaya menempel ke tusuk sate.

- Didihkan air, beri sedikit minyak goreng, rebus sempol sampe matang kurang lebih 5 menit, angkat dan tiriskan.

- Celupkan sempol ke kocokan telur, balur dengan tepung roti, goreng dengan minyak terendam, api kecil.

Cara membuat sambal sempol:

- Rebus cabai merah, bawang putih, dan tomat hingga matang, haluskan.

- Rebus kembali, tambahkan garam dan gula, beri tepung maizena sedikit.

- Masak hingga mendidih atau dengan saus sambal, saus tomat, beri air dan masak sampai mendidih, masukkan tepung maizena sedikit sampai kekentalan sedang.

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini