Persiapan Idul Adha, Intip Resep Sate Maranggi khas Sunda

Mayang Magdalena Bengi, Jurnalis · Selasa 21 Juli 2020 18:46 WIB
https: img.okezone.com content 2020 07 21 298 2249967 persiapan-idul-adha-intip-resep-sate-maranggi-khas-sunda-gMTS2bcPBT.jpg Ilustrasi. (Foto: Okezone)

IDUL Adha semakin dekat, pastinya Anda mempersiapkan menu yang cocok buat di rumah. Nah, sate maranggi bisa jadi pilihannya

Identik dengan bahan dasar daging sapi, sate maranggi dapat Anda jadikan sebagai menu andalan Idul Adha di rumah. Jika biasanya sate dibaluti bumbu kacang, berbeda dengan sate yang satu ini loh.

Resapan bumbu yang dibakar cocok ditemani lontong dapat menggoyahkan lidah. Tak heran sate maranggi khas Sunda ini telah dikenal di mancanegara.

Nah, bagaimana ya cara membuatnya? Ini dia resep sate maranggi empuk dan legit. Simak yuk!

Baca Juga: Beda dengan Yuri, Jubir Wiku Tak Lagi Umumkan Angka Kasus Harian Covid-19

sate maranggi

Bahan utama:

500 gram daging sapi

5 lembar daun pepaya

1 sdm gula merah

2 sdm air asam jawa

5 sdm kecap manis pedas

½ sdt kaldu Sapi

½ sdt lada bubuk

2 sdm minyak sayur

Bumbu halus:

2 siung bawang putih

5 butir bawang merah

1 cm jahe

1 cm lengkuas

1 sdt ketumbar butiran

Bahan pelengkap

5 sdm Kecap Manis Pedas

2 sdm bawang merah goreng

Cara membuatnya:

1. Bungkus daging yang sudah dipotong dadu menggunakan semua daun pepaya. Lalu, diamkan selama 30 menit agar empuk;

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe dan lengkuas;

3. Panaskan minyak dengan api sedang. Lalu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang;

4. Campur daging dengan bumbu yang sudah ditumis, tambahkan air asam jawa, lada, kaldu sapi, sedikit minyak dan gula merah. Aduk hingga tercampur rata, lalu diamkan 1 jam hingga bumbu meresap;

5. Tusuk sate dengan tusukan sate;

6. Bakar sate menggunakan grilling pan. Oleskan kecap manis pedas ke atas daging dan bakar terus hingga matang;

7. Untuk membuat sambalnya, siapkan ulekan terlebih dahulu. Haluskan garam dan cabai rawit sampai benar-benar halus. Tambahkan irisan tomat dan aduk sampai merata;

8. Sate maranggi empuk dan gurih siap dimakan di Hari Raya Idul Adha!

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini