Cita rasa gurih dan pedas membuat seblak menjadi salah satu makanan khas Bandung yang digemari banyak orang. Kuliner ini biasanya terbuat dari kerupuk basak yang dimasak dengan sayuran.
Dikutip dari iNews.id, tidak hanya seblak basak yang populer. Anda juga bisa mencicipi seblak kering. Sudah pasti tidak kalah enak dengan seblak basah yang memang populer.
Kali ini Okezone akan merekomendasikan resep seblak kering kerupuk. Dikutip dari akun Instagram @resepanekajajanpasar, berikut cara membuat seblak kering kerupuk, Senin (27/7/2020) :
Cara Membuat Seblak Kering Kerupuk
Bahan A
1/2 kg kerupuk bawang
1 liter minyak atau lebih
Bahan B
3 siung bawang putih iris tipis
2 ruas jari kencur iris tipis
2 lembar daun jeruk
Bahan C
Bubuk cabai secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Bon cabai secukupnya
Baca Juga : 5 Tanda Kekasihmu Sudah Mulai Tak Sayang, Ladies!
Cara Membuat:
1. Rendam kerupuk dalam minyak dingin (suhu ruang). Diamkan 30 menit.
2. Goreng dengan api kecil hingga kerupuk terasa ringan dan mengapung.
3. Goreng bahan B hingga kering (tidak gosong). Kemudian hancurkan.
4. Selagi panas, campurkan di dalam toples kerupuk dengan bahan B (sudah ditumbuk) dan bahan C. Kocok-kocok hingga tercampur rata.
5. Biarkan beberapa saat hingga kerupuk dingin. Simpan di toples kedap udara.
(hel)
