Mau Masak Tongseng saat Idul Adha? Yuk Intip Resepnya!

Wilda Fajriah, Jurnalis · Selasa 28 Juli 2020 20:32 WIB
https: img.okezone.com content 2020 07 28 298 2253525 mau-masak-tongseng-saat-idul-adha-yuk-intip-resepnya-sng1N5b0ym.jpg Tongseng lezat (Foto : @rahmi_mol/Instagram)

Tongseng sapi merupakan makanan yang mudah ditemui di Indonesia. Mulai dari kaki lima hingga restoran, banyak yang menjajakan menu satu ini. Tapi, sekali-kali coba masak tongseng saat Idul Adha di rumah yuk!

Ini karena tongseng sapi merupakan salah satu masakan yang cukup mudah dibuat. Nah, buat kamu yang hobi memasak, bisa banget lho untuk mencoba membuat masakan yang satu ini.

Baca Juga : Belum Mandi, Cantiknya Siti Badriah saat Difoto Suaminya Krisjiana Baharudin

Berikut resep lengkap tongseng sapi yang bisa kamu buat seperti di restoran yang sudah dikutip Okezone dari akun Instagram @rahmi_mol pada Selasa (28/7/2020).

Tongseng

Bahan-bahan:

- 350 gram daging sapi bagian sengkel

- Kol secukupnya

- 1 batang sere, geprek,

- 1 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm gula merah

- 1 batang daun bawang, iris

- 1 buah tomat, potong-potong

- 10 cabai rawit merah bulat

- Jeruk nipis

- Garam

- Kaldu bubuk

- Lada bubuk

Bumbu halus:

- 10 bawang merah

- 5 bawang putih

- 1 ruas jahe

- 1 jempol kunyit

- 1 butir kemiri

- 2 sdt lada butir

Cara membuat:

- Cuci bersih daging, potong-potong sesuai selera, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam, sisihkan.

- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, sere, lalu tumis sampai harum.

- Masukkan daging, tambahkan air sampai daging terendam.

- Masukkan kecap manis, gula merah, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya.

- Masak daging dengan api kecil dan wajan yang ditutup, masak sampai empuk.

- Jika air sudah mulai meresap ke daging, masukkan cabai rawit potong dan masak hingga daging empuk.

- Jika daging sudah empuk, masukkan kol, daun bawang, dan tomat. Aduk rata.

- Koreksi rasa, jika sudah enak matikan kompor dan sajikan.

Tongseng

Tips:

- Jika ketika masak air mulai mengering dan daging belum empuk, tambahkan saja lagi airnya dan masak terus sampai daging empuk sesuai keinginan.

- Daging sengkel yang direbus sampai empuk membutuhkan waktu sekitar 45-60 menit dengan kondisi api kecil dan wajan yang ditutup.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini