Mau Masak Tongseng saat Idul Adha? Yuk Intip Resepnya!

Wilda Fajriah, Jurnalis · Selasa 28 Juli 2020 20:32 WIB
https: img.okezone.com content 2020 07 28 298 2253525 mau-masak-tongseng-saat-idul-adha-yuk-intip-resepnya-sng1N5b0ym.jpg Tongseng lezat (Foto : @rahmi_mol/Instagram)

Cara membuat:

- Cuci bersih daging, potong-potong sesuai selera, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam, sisihkan.

- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, sere, lalu tumis sampai harum.

- Masukkan daging, tambahkan air sampai daging terendam.

- Masukkan kecap manis, gula merah, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya.

- Masak daging dengan api kecil dan wajan yang ditutup, masak sampai empuk.

- Jika air sudah mulai meresap ke daging, masukkan cabai rawit potong dan masak hingga daging empuk.

- Jika daging sudah empuk, masukkan kol, daun bawang, dan tomat. Aduk rata.

- Koreksi rasa, jika sudah enak matikan kompor dan sajikan.

Tongseng

Tips:

- Jika ketika masak air mulai mengering dan daging belum empuk, tambahkan saja lagi airnya dan masak terus sampai daging empuk sesuai keinginan.

- Daging sengkel yang direbus sampai empuk membutuhkan waktu sekitar 45-60 menit dengan kondisi api kecil dan wajan yang ditutup.

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini