Dapat Daging Sapi Hasil Kurban? Sulap Jadi Tongseng Aja

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Sabtu 01 Agustus 2020 00:15 WIB
https: img.okezone.com content 2020 07 31 298 2255161 dapat-daging-sapi-hasil-kurban-sulap-jadi-tongseng-aja-MMzyxU1Wkj.jpeg Tongseng Sapi. (Foto : @rahmi_mol/Instagram)

MUMPUNG lagi dapat banyak daging dari hasil kurban Idul Adha ini, yuk coba bikin tongseng. Tongseng sapi merupakan salah satu masakan yang cukup mudah dibuat.

Nah, buat kamu yang mungkin bingung mau masak apa, kenapa tidak mencoba tongseng sapi yang bisa kamu buat seperti di restoran yang sudah dikutip Okezone dari akun Instagram @rahmi_mol.

Bahan-bahan:

- 350 gram daging sapi bagian sengkel

- Kol secukupnya

- 1 batang sere, geprek,

- 1 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm gula merah

- 1 batang daun bawang, iris

- 1 buah tomat, potong-potong

- 10 cabai rawit merah bulat

- Jeruk nipis

- Garam

- Kaldu bubuk

- Lada bubuk

Bumbu halus:

- 10 bawang merah

- 5 bawang putih

- 1 ruas jahe

- 1 jempol kunyit

- 1 butir kemiri

- 2 sdt lada butir

Cara membuat:

- Cuci bersih daging, potong-potong sesuai selera, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam, sisihkan.

- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, sere, lalu tumis sampai harum.

- Masukkan daging, tambahkan air sampai daging terendam.

- Masukkan kecap manis, gula merah, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya.

- Masak daging dengan api kecil dan wajan yang ditutup, masak sampai empuk.

- Jika air sudah mulai meresap ke daging, masukkan cabai rawit potong dan masak hingga daging empuk.

- Jika daging sudah empuk, masukkan kol, daun bawang, dan tomat. Aduk rata.

- Koreksi rasa, jika sudah enak matikan kompor dan sajikan.

Baca Selengkapnya: Mau Masak Tongseng saat Idul Adha? Yuk Intip Resepnya!

(mrt)

Loading...

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini