Ingin yang Segar dan Pedas, Coba Masak Tahu Gejrot Viral 200 Cabai Yuk

Anabel Lerric, Jurnalis · Rabu 05 Agustus 2020 06:00 WIB
https: img.okezone.com content 2020 08 04 298 2256995 ingin-yang-segar-dan-pedas-coba-masak-tahu-gejrot-viral-200-cabai-yuk-Vt3JX55IrO.jpg Tahu gejrot (Foto: Inst Jktfooddestination)

Tahu gejrot adalah makanan khas Cirebon yang menjadi favorit banyak orang. Saat ini sudah banyak penjual tahu gejrot yang berinovasi. Seperti pada yang sedang viral saat ini, tahu gejrot 200 cabai yang terletak di daerah Cengkareng, Jakarta Barat.

Penasaran seperti apa resepnya tahu gejrot?  Disimak yuk.

tahu gejrot

Bahan

-Tahu Sumedang

-Kecap manis secukupnya

-100 gr gula merah

-300 ml air

-Asam jawa

Bumbu yang dihaluskan:

-2 buah cabai merah

-1 siung bawang putih

-2 siung bawang merah

-1 sdt garam halus

Bahan tumbuk kasar:

-10 buah cabai rawit hijau

-1 siung bawang putih

-3 siung bawang merah

Jika ingin membuat 200 cabai, bisa tambahkan cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah sesuai keinginan.

Baca juga: Menghitung Kalori Es Kopi Susu Gula Aren Favoritmu

Cara membuat:

1. Haluskan cabai merah, bawang putih, dan bawang merah. Lalu masukkan garam.

2. Tumbuk kasar cabai rawit hijau, bawang putih, dan bawang merah.

3. Masak air bersama gula merah, asam jawa, dan bumbu yang dihaluskan. Lalu tambahkan kecap.

4. Potong-potong tahu, kemudian tuang kuah dan taburi dengan bahan bumbu yang ditumbuk kasar. Tahu gejrot siap dinikmati.

(DRM)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini