Resep Masakan Toge Goreng Khas Bogor, Enak Dimakan Bareng Keluarga

Santi Sierra, Jurnalis · Minggu 09 Agustus 2020 12:05 WIB
https: img.okezone.com content 2020 08 09 298 2259289 resep-masakan-toge-goreng-khas-bogor-enak-dimakan-bareng-keluarga-7XHG8j7uXG.jpg Taoge Goreng. (Foto: Cookpad)

HARI Minggu saat tepat untuk makan bareng keluarga. Yuk, jelang siang, bikin menu toge atau taoge goreng khas Bogor.

Kali ini, Okezone menawarkan menu praktis dan mudah disiapkan untuk disantap bareng keluarga: taoge goreng khas Bogor. Resep ini dibuat oleh Ajeng Amanda di aplikasi Cookpad.

“Berhubung sedang dan sudah lama nggak makan taoge goreng. Akhirnya muncul lah ide untuk buat ini. Suami bilang rasanya enak. Alhamdulillah…,” demikian tulis Ajeng Amanda di pengantar resepnya.

Sejarah Kuliner Toge Goreng Betawi

Bahan-bahan untuk 5-6 porsi

250 gr Mie kuning

250 gr Taoge

Kucai (dipotong-potong)

Daun bawang (iris halus)

3 lembar Daun salam

Tahu goreng dan kerupuk (pelengkap)

Kecap Manis

Saus Tiram

4 sachet kecil Tauco

1 buah Oncom besar

1 gelas Air

Kaldu jamur (saya pake totole)

Gula

Garam

Merica

Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus

4 siung Bawang Merah

3 siung Bawang Putih

2 buah Cabe Merah

Langkah

1. Rebus sebentar (5 menit) pada air mendidih taoge dan kucai berbarengan. Angkat. Sisihkan.

2. Seduh mi kuning. Angkat. Sisihkan.

3. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan tauco. Setelah harum masukan oncom, daun bawang dan sedikit irisan kucai. Beri air.

4. Tambahkan gula, garam, merica, saus tiram dan kecap manis. Tes rasa. Setelah air menyusut matikan kompor.

5. Cara Menghidangkan: Tata mi kuning, taoge dan kucai lalu beri tumisan oncom di atasnya. Taburi sedikit bawang goreng dan kecap manis. Sajikan dengan tahu goreng dan kerupuk.

(mrt)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini