Lagi cari inspirasi menu buat makan siang nanti? Mending bikin ayam penyet saja bunda. Karena ayam penyet merupakan menu yang pas jika bunda bosan dengan hidangan daging sejak perayaan Idul Adha lalu.
Ayam penyet juga memiliki sambal yang enak yang pastinya cocok untuk disantap siang hari. Mengutip akun Instagram @arindazikri pada Selasa (11/8/2020) berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan utama:
- 1 ekor ayam
- 1 buah jeruk nipis
Baca Juga : 5 Potret Nia Ramadhani Menunggang Kuda, Cantik dan Tangguh!
Bumbu ungkep:
- 6 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 3 ruas lengkuas
- 2 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Bahan sambal:
- 20 buah cabai keriting
- 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 bungkus terasi, bakar
- 1 buah tomat
- Air jeruk nipis secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong2, kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit, cuci kembali, sisihkan.
- Haluskan bumbu ungkep, campur dengan ayam, beri air, ungkep sampai empuk.
- Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Untuk sambal, panaskan minyak goreng, tumis cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu, angkat dan ulek dengan terasi, gula, garam, dan air jeruk nipis.
- Sajikan ayam dan sambal terasi.
