DOYAN Sate Padang khas kaki lima di dekat rumah? Coba deh sekali-sekali buat Sate Padang sendiri, lebih romantis ditemani suami.
Meski agak rumit, membuat Sate Padang sendiri dijamin enak. Karena Anda tahu takaran bumbu rempah serta seberapa besar potongan daging satenya.
Jika Anda yang tertarik untuk memasak Sate Padang di rumah, berikut tata cara pembuatannya, seperti dikutip dari buku Resep Komplit Masakan Padang, karya Great Kitchen, Selasa (12/8/2020).
Bahan-bahan
300 gram daging sapi, potong dadu
300 gram campuran jeroan sapi, potong dadu
75 gram tepung beras, larutkan dalam 100 ml air
1 ½ sdm tepung kanji, larutkan dalam 5 sdm air
300 ml air
4 sdm minyak, untuk menumis
Baca Juga: Body Goals Mama Muda Celine Evangelista Pakai Bikini, Saingan Nia Ramadhani Nih!
Bumbu yang dihaluskan
15 butir bawang merah
8 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
1 sdm ketumbar, sangrai
½ sdt merica
1 sdt jinten, sangrai
5 cm kunyit
5 cm jahe
4 cm lengkuas
2 sdt garam
Bumbu Lainnya
2 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit, buat simpul
5 lembar daun jeruk purut
Pelengkap
Ketupat, potong-potong
Bawang goreng
