Enggak Usah Beli, Yuk Coba Bikin Sate Padang Sambil Ditemani Suami

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Rabu 12 Agustus 2020 20:05 WIB
https: img.okezone.com content 2020 08 12 298 2261235 enggak-usah-beli-yuk-coba-bikin-sate-padang-sambil-ditemani-suami-Ofsdq5jzp8.jpg Ilustrasi. (Foto: Pergikuliner)

DOYAN Sate Padang khas kaki lima di dekat rumah? Coba deh sekali-sekali buat Sate Padang sendiri, lebih romantis ditemani suami.

Meski agak rumit, membuat Sate Padang sendiri dijamin enak. Karena Anda tahu takaran bumbu rempah serta seberapa besar potongan daging satenya.

Jika Anda yang tertarik untuk memasak Sate Padang di rumah, berikut tata cara pembuatannya, seperti dikutip dari buku Resep Komplit Masakan Padang, karya Great Kitchen, Selasa (12/8/2020).

 sate padang

Bahan-bahan

300 gram daging sapi, potong dadu

300 gram campuran jeroan sapi, potong dadu

75 gram tepung beras, larutkan dalam 100 ml air

1 ½ sdm tepung kanji, larutkan dalam 5 sdm air

300 ml air

4 sdm minyak, untuk menumis

Baca Juga: Body Goals Mama Muda Celine Evangelista Pakai Bikini, Saingan Nia Ramadhani Nih!

Bumbu yang dihaluskan

15 butir bawang merah

8 siung bawang putih

8 buah cabai merah keriting

1 sdm ketumbar, sangrai

½ sdt merica

1 sdt jinten, sangrai

5 cm kunyit

5 cm jahe

4 cm lengkuas

2 sdt garam

Bumbu Lainnya

2 batang serai, memarkan

1 lembar daun kunyit, buat simpul

5 lembar daun jeruk purut

Pelengkap

Ketupat, potong-potong

Bawang goreng

Cara Membuat

1.Tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu lainnya hingga harum, angkat. Bagi menjadi dua bagian;

2.Campur satu bagian bumbu dengan potongan daging dan jeroan. Masak hingga bumbu meresap, angkat. Tusuk potongan daging dan jeroan dengan tusuk sate. Bakar hingga matang, angkat, sisihkan;

3. Campur satu bagian bumbu dengan air, masak hingga mendidih;

4. Tuangkan larutan tepung beras dan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Biarkan hingga mendidih kembali, angkat;

5. Tata sate dan ketupat di atas piring saji. Lalu siram dengan sausnya dan beri tabur bawang goreng.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini