Resep Sei Sapi Sambal Matah untuk Menu Makan Siang, Maknyus!

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Kamis 13 Agustus 2020 07:00 WIB
https: img.okezone.com content 2020 08 12 298 2261282 resep-sei-sapi-sambal-matah-untuk-menu-makan-siang-maknyus-vRxGhbAwl3.jpg Sei sapi lezat untuk makan siang (Foto : @sepeda.kuliner/Instagram)

Setelah kemunculan korean garlic bread, pencinta kuliner Indonesia belakangan juga tengah keranjingan sei sapi (daging asap) yang merupakan kuliner khas Maumere, Nusa Tenggara Timur. Keunikan hidangan ini terletak pada cita rasa daging sapinya yang super gurih dengan tekstur lembut.

Nah, bagi Anda yang belum pernah mencicipi kelezatannya, tidak perlu jauh-jauh datang ke Maumere. Ada juga bisa membuatnya sendiri di rumah.

Dikutip Okezone dari akun Instagram @abonqieta, berikut resep lengkap sei sapi sambal matah untuk menu makan siang spesial di rumah. Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat ya!

Sei Sapi Sambal Matah

Bahan-bahan :

Sei Sapi

250 gr daging sei sapi iris tipis sekitar 1/2cm

2 jumput garam

3 jumput merica bubuk

1 batang serai (ambil bagian putih tengahnya saja), iris tipis

4 siung bawang merah, iris tipis

5 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya, lalu iris tipis

6 cabai rawit iris tipis

1 sdt kaldu jamur

3 sdm minyak goreng panas

Baca Juga : Intip Liburan Nia Ramadhani Basah-basahan di Kolam Renang, Bikin Gagal Fokus!

Cara Membuat:

1. Bumbui daging sei dengan garam dan merica, aduk rata, sisihkan;

2. Campur semua bahan sambal matah (kecuali minyak panas). Aduk rata;

3. Siram minyak panas ke bahan-bahan sambal matah, aduk rata, sisihkan;

4. Grill sebentar daging sei sapi di atas pan dengan sedikit saja minyak. Setelah itu angkat dan siap disajikan bersama sambal matah;

5. Penyajian: siapan mangkuk, beri nasi putih sesuai selera, tata daging sei, siram di atasnya dengan sambal matah. Sajikan dengan pelengkap telor ceplok setengah matang. Selamat menikmati.

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini