Chef Devina Hermawan Bagikan Resep Sarden Rica-Rica, Makanan Mewah Anak Kost

Elga Nurmutia, Jurnalis · Kamis 13 Agustus 2020 18:03 WIB
https: img.okezone.com content 2020 08 13 298 2261606 chef-devina-hermawan-bagikan-resep-sarden-rica-rica-makanan-mewah-anak-kost-6qKChkVOq4.jpg Sarden rica-rica. (Foto: YouTube Chef Devina Hermawan)

SARDEN jadi menu mewah andalan anak kost saat tanggal muda. Jika bosan masak sarden dengan bumbu yang biasa, Chef Devina bagikan resep sarden rica-rica ala masakan Manado.

Sarden merupakan makanan yang cukup banyak digemari oleh sejumlah masyarakat, terutama bagi anak kost. Rasanya yang khas, mungkin bisa membuat penikmatnya ketagihan dan menyantapnya. Cita rasanya yang khas, kali ini ditambahkan kombinasi sambal rica-rica yang pasti membuat masakannya menjadi lebih enak.

Olahan sarden dari Chef Devina Hermawan ini tentu menjadi istimewa. Anak kost wajib coba kreasi sarden rica-rica ini.

Penasaran dengan resepnya? Langsung simak saja yuk resep sarden rica-rica, dilansir Okezone dari kanal Youtube Chef Devina Hermawan, Kamis (13/8/2020).

Baca Juga: Kompaknya Nia Ramadhani dan Adinda Bakrie Pamer Punggung Mulus

Resep Sarden Rica-Rica (untuk 1 piring 5-6 porsi)

 

 sarden rica

Bahan:

2 kaleng Sarden

250 ml minyak goreng

Bumbu rica-rica:

5 siung bawang putih

3 kemiri

8 siung bawang merah

10 buah cabai rawit

8-12 cabai merah besar

2 cm jahe

1 ruas kunyit

1 batang serai

100 ml minyak

50 ml air

15 daun kemangi

1 batang daun bawang

1 daun salam

8 daun jeruk

2 daun pandan

1 daun kunyit

½ sdt garam

¼ sdt merica

1 sdt gula

½ sdt kaldu jamur

Langkah:

1.Tiriskan ikan sarden di atas tisu, simpan kuah sarden untuk nanti

2. Panaskan minyak, taburi dengan sedikit tepung agar minyak tidak meledak. Masukkan ikan sarden dan goreng hingga kering lalu tiriskan

3. Goreng bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Masukkan ke dalam food processor lalu blender hingga halus

4. Goreng cabai merah, cabai rawit, kunyit, jahe, dan serai. Masukkan ke dalam food processor, blender sebentar jangan terlalu halus

5. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun pandan, dan daun kunyit hingga wangi

6. Masukkan ikan sarden goreng, air, dan sedikit kuah sarden. Aduk rata

7. Bumbui dengan garam, merica, gula, dan kaldu jamur

8. Masukkan daun kemangi dan daun bawang, lalu matikan api

9. Sarden rica-rica siap disajikan

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini