Red Velvet, Kue Merah Putih untuk Rayakan HUT Ke-75 RI

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Sabtu 15 Agustus 2020 19:08 WIB
https: img.okezone.com content 2020 08 15 298 2262780 red-velvet-kue-merah-putih-untuk-rayakan-hut-ke-75-ri-BSligVtA1Z.jpg Red velvet cake. (Foto: Instagram/@resep.kue.lezat)

RED velvet cake bisa jadi pilihan terbaik untuk merayakan HUT ke-75 RI. Mumpung long weekend, yuk buat Moms!

Ya, red velvet punya tampilan warna merah putih tentu cocok banget dengan tema Hari Kemerdekaan. Tak salah jika cake ini jadi pilihan tepat untuk merayakan HUT ke-75 RI.

Selain itu, teknik pengolahan red velvet pun terbilang sangat praktis. Bagi para pemula tidak perlu minder. Anda tinggal mengikuti resep yang telah Okezone rangkum di bawah ini.

Seperti dilansir dari akun Instagram @resep.kue.lezat, Santu (15/8/2020). Selamat mencoba!

Baca Juga: Pakai Baju Pinky, Aura Cantik Amanda Manopo Terpancar Sejagat Raya

Red Velvet Cake

 

 

Bahan :

 red velvet

250 gr tepung terigu

1/2 sdt baking soda

1 sdt baking powder

1/2 sdt garam

2 sdm coklat bubuk

1 sdt vanilla ekstrak

125 gr gula kastor

200 ml minyak

2 butir telur

200 ml buttermilk

3/4-1 sdm pewarna merah cabe

1 sdt cuka

Cream Cheese Frosting :

250 gr cream cheese

60 gr unsalted butter

110 gr gula icing

1/2 sdt vanili bubuk

Buttermilk :

200 ml susu cair

2 sdm air lemon

Campur dan aduk rata diamkan selama 30 menit.

Cara membuat: 

1. Panaskan oven suhu 170°C. Siapkan loyang ukuran 26 cm olesi dengan margarin dan lapisi dengan baking paper. Sisihkan;

2. Ayak jadi satu bahan kering, tepung terigu, baking soda, baking powder, garam, coklat bubuk dan vanili;

3. Dalam wadah masukkan gula kastor, minyak dan telur. Kocok rata. Masukkan buttermilk dan pewarna merah, kocok rata. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, kocok rata. Tambahkan cuka. Kocok rata kembali;

4. Masukkan kedalam loyang. Hentakkan sebelum dimasukkan ke oven. Panggang selama 35-40 menit. Lakukan tes tusuk jika tusuk gigi bersih tandanya sudah matang. Dinginkan.

5. Frosting, masukkan semua bahan frosting lalu kocok sampai lembut. Masukkan ke kulkas sebelum digunakan;

6. Penyelesaian, belah dua cake, potong pinggirannya sedikit. Hancurkan potongan cake untuk topping cake, sisihkan. Ambil sebuah cake olesi dengan bahan frosting. Tumpuk dengan cake satunya, olesi dengan bahan frosting. Taburi atasnya dengan remahan cake;

7. Simpan di kulkas sampai set. Rapikan pinggirannya siap disajikan.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini