Untuk menyemarakkan peringatan Hari Kemerdekaan RI ke-75 yang jatuh pada Senin, 17 Agustus mendatang, tidak ada salahnya kita mengulas kembali informasi menarik seputar pahlawan Indonesia. Misalnya menu favorit atau makanan kesukaan Presiden Soekarno.
Presiden pertama Indonesia yang juga proklamator itu ternyata sangat merakyat lho Okezoners! Termasuk untuk urusan kuliner. Presiden Soekarno dikabarkan hobi menyantap kuliner tradisional dari berbagai daerah di Indonesia, mulai dari brongkos, asem-asem, hingga bagar hiu khas Bengkulu. Yuk simak langsung ulasan lengkapnya di bawah ini.
Brongkos dan Asem-asem
(Foto Brongkos : @ibun_gallery7/Instagram)
Beberapa waktu lalu, Shandi Sherd, selaku Chairwomen Aku Cinta Masakan Indonesia (ACMI) menjelaskan kepada Okezone bahwa Presiden Soekarno sangat menyukai brongkos dan asem-asem.
Pada dasarnya, brongkos merupakan olahan sayur yang terdiri dari berbagai bahan seperti kacang tolo, kluwak, dan melinjo. Sementara asem-asem adalah sejenis olahan daging ayam berkuah santan dan dibungkus dengan daun pisang.
(Foto Asem-Asem Ayam : @dev__kitchen/Instagram)
“Saya mendapat info dari mantan ajudan Bung Karno yaitu, Opa Sudarto Danusubroto bahwa makanan kesukaan BK (Bung Karno) adalah asem-asem dan brongkos. Informasi ini juga terdapat pada buku kuliner Mustika Rasa karya Ir. Soekarno, bahkan lengkap dengan resepnya,” kata Shandi.
Bagar hiu
(Foto : @arman_ranala2/Instagram)
Presiden Soekarno juga diketahui sangat menyukai hidangan berbahan dasar ikan. Salah satunya adalah Bagar Hiu khas Bengkulu. Makanan ini merupakan olahan daging ikan hiu yang dimasak seperti olahan rendang. Warnanya kecokelatan dan memiliki sedikit kuah.
Pais ikan
((Foto : @chombahar/Instagram)
Presiden Pertama Republik Indonesia itu pun dikabarkan gemar menyantap pais ikan. Tampilan makanan ini sekilas mirip dengan pepes khas Jawa Barat. Bedanya, pais ikan tidak menggunakan ikan mas sebagai bahan dasarnya, melainkan ikan gebu dan ikan buli khas Bengkulu.
