Resep Nasi Jagung dan Asem-Asem Ayam, Makanan Favorit Presiden Soekarno

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Minggu 16 Agustus 2020 19:05 WIB
https: img.okezone.com content 2020 08 16 298 2263071 resep-nasi-jagung-dan-asem-asem-ayam-makanan-favorit-presiden-soekarno-7gJV28sH0c.jpg Nasi jagung makanan favorit Soekarno (Foto : @mariani_soegianto/Instagram)

Ada banyak cara untuk memeriahkan momen 17 Agustus di tengah pandemi Covid-19. Salah satunya dengan membuat hidangan spesial untuk keluarga.

Sebagai variasi, Anda bisa coba membuat makanan favorit Presiden Soekarno yakni, nasi jagung dan sayur lodeh. Dikutip Okezone dari berbagai sumber, Minggu (16/8/2020), berikut resep lengkapnya. Selamat mencoba!

Nasi Jagung

Nasi Jagung

(Foto : @mariani_soegianto/Instagram)

Bahan:

100 gr beras jagung

50 gr ketan putih

150 gr beras

Air untuk aronan

½ sdt garam

Baca Juga : 6 Makanan Favorit Presiden Soekarno, Menunya Merakyat Banget!

Cara Membuat:

1, Cuci beras jagung hingga bersih. Rendam secara terpisah beras jagung dan ketan selama kurang lebih 3jam atau lebih, tiriskan;

2. Masak secara terpisah beras jagung dalam 200 ml air dan ketan dalam 100 ml air. Sesudah air mengering dan jadi aronan, angkat;

3. Beras dimasak dengan 200 ml air. Setelah air mengering dan jadi aronan, angkat;

4. Campur ketiga macam bahan yang sudah jadi aronan, bubuhkan garam, aduk;

5. Didihkan air dalam dandang. Masukkan aronan ke dalam dandang, kukus hingga matang kurang lebih 30 menit, angkat. Sajikan bersama lauk kesukaan.

Asem-Asem Ayam

Asem-Asem Ayam

Bahan:

500 gr ayam, potong jadi beberapa bagian. Rebus sebentar, buang air rebusan pertama. Rebus lagi hingga 1/2 matang;

Bumbu Tumis:

8 pcs bawang merah

5 pcs bawang putih

7 pcs cabe merah kriting

10 pcs cabe rawit merah utuh

Bumbu Pelengkap:

2 lbr daun salam

2 ruas jahe

2 ruas lengkuas

3 sdm kecap manis

1/2 sdm kaldu bubuk

Gula merah secukupnya

Garam secukupnya

15 biji asam kranji, kupas, beri 2 sdm air mendidih, buang bijinya

5 pcs tomat hijau

Cara Membuat:

1. Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan cabai rawit, hingg wangi. Masukkan ayam yang sudah direbus. Masukkan kecap, lengkuas, jahe, daunsalam, sambil di aduk-aduk;

2. Masukkan air rebusan, ditambah kaldu bubuk, garam, gula merah, air asam kranji. Aduk-aduk hingga ayam empuk dan kuah berkurang. Cek rasa. Terakhir, masukkan irisan tomat hijau. Tunggu sampai tomat agak layu, matikan api. Sajikan selagi hangat!

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini