Resep Nasi Jagung dan Asem-Asem Ayam, Makanan Favorit Presiden Soekarno

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Minggu 16 Agustus 2020 19:05 WIB
https: img.okezone.com content 2020 08 16 298 2263071 resep-nasi-jagung-dan-asem-asem-ayam-makanan-favorit-presiden-soekarno-7gJV28sH0c.jpg Nasi jagung makanan favorit Soekarno (Foto : @mariani_soegianto/Instagram)

Asem-Asem Ayam

Asem-Asem Ayam

Bahan:

500 gr ayam, potong jadi beberapa bagian. Rebus sebentar, buang air rebusan pertama. Rebus lagi hingga 1/2 matang;

Bumbu Tumis:

8 pcs bawang merah

5 pcs bawang putih

7 pcs cabe merah kriting

10 pcs cabe rawit merah utuh

Bumbu Pelengkap:

2 lbr daun salam

2 ruas jahe

2 ruas lengkuas

3 sdm kecap manis

1/2 sdm kaldu bubuk

Gula merah secukupnya

Garam secukupnya

15 biji asam kranji, kupas, beri 2 sdm air mendidih, buang bijinya

5 pcs tomat hijau

Cara Membuat:

1. Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan cabai rawit, hingg wangi. Masukkan ayam yang sudah direbus. Masukkan kecap, lengkuas, jahe, daunsalam, sambil di aduk-aduk;

2. Masukkan air rebusan, ditambah kaldu bubuk, garam, gula merah, air asam kranji. Aduk-aduk hingga ayam empuk dan kuah berkurang. Cek rasa. Terakhir, masukkan irisan tomat hijau. Tunggu sampai tomat agak layu, matikan api. Sajikan selagi hangat!

(hel)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini