Bosan dengan olahan daging yang itu-itu saja? Mumpung long weekend, Anda bis berkeasi membuat olahan rawon empal khas Jawa Timur.
Keunikan hidangan ini terletak pada sensasi rasa gurihnya yang menggugah selera. Apalagi bila disajikan bersama nasi putih hangat.
Tertarik untuk membuatnya? Berikut Okezone rangkumkan resep lengkap rawon empal yang bisa Anda coba di rumah, seperti dikutip dari akun Instagram, @banususanyo, Kamis (20/8/2020).
Rawon Empal
Bahan:
1 kg daging untuk rendang/empal (sedikit lemaknya), potong 4-5 bagian, cuci bersih
2 - 2,5 lt air
3 batang serai, memarkan
5 lbr daun salam
10 daun jeruk
1 tangkai seledri, simpulkan
1 tangkai daun bawang, simpulkan
1 tomat, potong-potong
4 sdm (50-60 gr) kluwak dihaluskan (pilih kluwak matang yg warnanya hitam pekat)
Garam, gula, dan kaldu bubuk
Minyak untuk menumis dan menggoreng
Baca Juga : Cantiknya Luna Maya Pakai Gaun Transparan, Bikin Netizen Mau Pingsan!
Bumbu rawon (dihaluskan):
20 siung bawang merah
15 siung bawang putih
2 sdm ketumbar
1 sdm merica
4 cm kunyit
4 cm kunci
4 cm lengkuas
4 cm jahe
