MEMASUKI Agustus dan September adalah saat di mana wilayah Indonesia memasuki puncak musim kemarau. Cuaca panas dan teriknya matahari membuat sebagian orang malas berkegiatan di luar rumah.
Spesial libur panjang minggu ini, meski harus di rumah saja, Anda dapat membuat suasana di rumah lebih sejuk dan segar dengan sajian es Korea, Bingsu atau Patbingsu.
Makanan ringan ini pertama kali dikenal sebagai es serut kacang merah manis yang dijual pedagang kaki lima di Korea, meski seiring perkembangan, Anda dapat menambahkan berbagai macam toping kesukaan. Melansir dari @resepalakafe berikut adalah cara membuat Patbingsu:
Bahan-bahan:
30 gram kacang merah
200 gram es batu
50 gram Fruit Cocktail yang di kaleng/ buah kaleng
1/2 gelas susu kental manis (merk apa saja)
1/4 gelas susu cair tawar
Kue beras ketan atau mochi (opsional)
Buah ceri (bisa strawberry, kiwi atau buah lain sesuai selera)
30 gram gula pasir
Garam secukupnya
Es krim rasa green tea satu scoop (atau rasa lain sesuai selera)
Cara Membuat:
1. Bersihkan kacang merah kemudian direbus dengan air yang cukup banyak.
2. Ketika kacang merah sudah lunak lalu masukkan gula pasir dan garam, masak sampai airnya habis.
3. Tuangkan susu cair ke dalam mangkuk lalu masukkan es yang digiling halus atau diserut.
4. Tuangkan susu kental manis lalu aturlah kacang merah, fruit cocktail, dan kue beras ketan di atas es secara merata dan terlihat rapi.
5. Hiaslah sesuai selera dengan buah Cherry atau potongan strawberry.
6. Tambahkan topping dengan es krim green tea.
7. Patbingsu siap dinikmati.
Selamat mencoba!
(mrt)
