Resep Ikan Kuah Bali, Segarnya BIkin Ketagihan!

Dimas Andhika Fikri, Jurnalis · Senin 24 Agustus 2020 21:33 WIB
https: img.okezone.com content 2020 08 24 298 2266814 resep-ikan-kuah-bali-segarnya-bikin-ketagihan-ay1mxWj0yO.jpg Ikan kuah bali (Foto : Instagram/@lisagunawan05)

Ingin membuat olahan ikan yang berbeda untuk menu makan siang besok? Tidak perlu bingung. Anda bisa membuat Ikan Kuah Bali yang rasanya dijamin bikin lidah bergoyang. Terutama bagi Anda yang sangat menyukai makanan bercita rasa asam dan menyegarkan.

Keunikan Ikan Kuah Bali memang terletak pada bumbunya yang terbuat dari campuran sejumlah bumbu rempah-rempah, lalu diberi tambahan potongan nanas. Jadi bisa dibayangkan seperti apa kelezatannya.

Yuk simak langsung resep lengkap Ikan Kuah Bali seperti dikutip Okezone dari akun Instagram, @junisusanty86, Senin (24/8/2020). Jangan lupa sajikan selagi hangat ya, agar rasanya lebih nikmat!

Baca Juga : Liburan ke Labuan Bajo, Asyiknya Salmafina Sunan Berjemur Pakai Bikini

Ikan Kuah Bali

Bahan ikan:

1 ekor ikan tenggiri, potong-potong

1 buah jeruk nipis

1 sendok teh garam

1,5 liter air

Bumbu halus:

Bawang Putih

6 siung bawang putih

8 siung bawang merah

2 ruas kunyit, bakar

2 ruas jahe, bakar

1 terasi,bakar

1 buah tomat

5 buah cabe merah besar

1 sdt ketumbar

ΒΌ sdt merica

Bahan lain:

1,5 lt air

1 sdt gula

1 sdm gula merah

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur bubuk

5 lembar daun jeruk

2 buah serai

Timun potong-potong

Nanas potong-potong

Ikan Kuah Bali

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit. Didihkan air, masukkan ikan, rebus 2 menit, tiriskan ikan, buang airnya;

2. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan batang serai hingga harum, masukkan air, didihkan;

3. Masukkan timun, dan nanas, rebus hingga lunak, masukkan ikan, gula, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Sajikan selagi hangat.

1
2

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini