Cara Bikin Milk Bath Cake, Kue Viral yang Lumer di Mulut

Sabrina Mulia Rhamadanty, Jurnalis · Kamis 27 Agustus 2020 19:15 WIB
https: img.okezone.com content 2020 08 27 298 2268596 cara-bikin-milk-bath-cake-kue-viral-yang-lumer-di-mulut-Bt9arkP0wL.jpg (Foto: @fridajoincoffee/Instagram)

Bagi Anda pecinta susu dan keju wajib mencoba kue yang satu ini. Milk Bath Cake yang sedang viral ini ternyata dapat Anda buat sendiri di rumah.

Dessert box yang satu ini adalah cemilan yang sangat cocok sebagai teman ngeteh dan bersantai bersama keluarga. Anda juga bisa berkreasi dengan menambahkan topping kesukaan di atas kue.

Melansir dari akun instagram @fridajoincoffee, berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat Milk Bath Cake.

Bahan kue:

1. 4 btr telur, pisahkan kuning dan putihnya

2. 80 gr tepung protein sedang

3. 80 gr gula halus/pasir berbutir halus

4. ½ sdt vanili bubuk

5. 75 ml susu cair

6. 50 ml minyak sayur

Bahan Kuah Susu :

1. 200 ml evaporasi

2. 200 ml susu cair full cream

3. 150 ml kental manis

Baca juga: Hore, Kini Kota Bogor Punya Pusat Kuliner Legendaris

Topping :

1. 150 gr whipped cream bubuk, mixer dg

2. 300 ml air es

3. 1 pack keju cheddar

4. 1 kaleng buah jeruk

Cara Membuat :

1. Panaskan oven suhu 160°c

2. Dalam wadah, masukan kuning telur kocok sebentar, lalu masukan susu cair, vanili bubuk, minyak sayur dan tepung terigu yang sudah diayak. Aduk sampai rata dan tidak menggumpal, sisihkan.

3. Di wadah lain, masukan putih telur lalu mixer sampai berbusa, masukan gula halus/pasir bertahap sebanyak 3x dan mixer kembali sampai lembut.

4. Ambil ⅓ adonan putih telur ke adonan kuning telur, lalu aduk perlahan sampai menyatu. Kemudian tuang adonan kuning ke putih sambil diaduk dengan spatula hingga menyatu.

5. Tuang adonan ke dalam loyang 20x20cm atau pyrex, cukup ½ tinggi loyang saja.

6. Panggang kue selama 30-40 menit atau hingga kue matang, setelah itu biarkan cake dingin dan turun (kempes).

7. Setelah kue dingin, buat kuah susu. Campurkan susu evaporasi, susu cair full cream dan kental manis, aduk sampai rata lalu simpan di dalam kulkas.

8. Tusuk-tusuk kue agar kuah susu lebih mudah meresap dan siram dengan kuah susu kemudian diamkan selama 30 menit hingga 1 jam di dalam kulkas sampai kuah susu meresap dan dingin.

9. Mixer whipped cream bubuk, dengan 300 ml air es hingga mengembang.

10. Beri whipping cream diatas kue, beri toping parutan keju dan buah-buahan sesuai selera.

11. Milk Bath Cake siap dinikmati.

Selamat mencoba!

(ahl)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini