Resep Bubur Kacang Hijau dan Ketan Hitam untuk Santapan Pagi

Anabel Lerric, Jurnalis · Jum'at 04 September 2020 06:15 WIB
https: img.okezone.com content 2020 09 03 298 2272284 resep-bubur-kacang-hijau-dan-ketan-hitam-untuk-santapan-pagi-jYFhw1GrMI.jpg (Foto: Youtube)

Saat pagi hari memang lebih enak menyantap sarapan yang hangat-hangat, seperti bubur. Jika di rumah Anda sedang mempunyai persediaan kacang hijau atau ketan hitam, Anda bisa membuatnya salah satu dari kacang-kacang tersebut, atau mencampurkan keduanya.

Selain sehat, cara membuat Bubur Kacang Hijau dan Ketan Hitam ini juga terbilang mudah. Cocok bagi yang sedang mencari ide sarapan sehat tetapi praktis dan sederhana.

Berikut resep Bubur Kacang Hijau dan Ketan Hitam dari @chef_pemula.

Bubur Kacang Hijau

Bahan:

200gr kacang hijau (rendam 3jam)

200ml santan instan

1 ruas jahe, iris tebal

1 lembar daun pandan

2sdm gula merah

5sdm gula pasir (atau sesuai selera)

Air stengah panci

Cara membuat:

1. Rendam kacang hijau terlebih dahulu selama 3jam.

2. Kemudian rebus kacang hijau dengan air jahe, daun pandan dan gula merah sampai kacang hijau melunak.

3. Tambahkan santan dan gula pasir, masak sampai mendidih sambil terus diaduk pelan-pelan.

4. Koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.

 Saat pagi hari memang lebih enak menyantap sarapan yang hangat-hangat, seperti bubur.

Baca juga: Pedas, Ini 4 Manfaat Cabai bagi Kesehatan

Ketan Hitam

Bahan:

200gr ketan hitam

1L air

6 sdm gula pasir/sesuaikan

1/2sdt garam

1lembar daun pandan

Saus santan :

200 ml santan kental

Garam

Cara membuat:

1. Rendam ketan hitam semalaman, buang airnya saat keesokan hari.

2. Rebus ketan hitam dengan air, daun pandan, gula dan garam.

3. Rebus sampai mengental menjadi bubur. Koreksi rasa manis.

4. Dipanci terpisah masak santan kental dan beri garam. Masak hingga mendidih dan mengental.

5. Siram kuah santan keatas bubur ketan hitam saat penyajian.

(ahl)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini